吃筒菜有什么作用？
空心菜又称为竹叶菜、蓬莱汤，是生活中常见的一种蔬菜，原产于印度，现在在中国普遍栽培种植。空心菜营养十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素以及多种维生素及矿物元素，尤其是其钙质含量在普通蔬菜中位居前茅。
空心菜的种类有紫色和绿色两种，口感鲜嫩，清新爽口，可凉拌、清炒、做汤等皆宜。空心菜还有一定的药用功能，《本草纲目》有记载称“空心菜有通气消痰、凉血平肝、止血解毒之功效”。现代营养医学研究发现，空心菜不仅含钾、钠比例合适，而且含有降糖降脂的生物碱及黄酮类，经常食用对于预防糖尿病和心血管疾病有良好作用。紫红色的空心菜还含有丰富的花青素和硒、钼、锰等微量元素，具有抗氧化、抗病毒、解毒的作用。另外，空心莱是典型的碱性食物，经常食用可以中和肉类、米面等偏酸食物在人体内产生的酸性物质，对于长期以米面为主食、大鱼大肉摄入过多的胃火较旺的人群是十分好的选择。但是有腹泻的病人不宜生食紫色空心菜，因为紫色的空心菜性凉质滑，可能加重腹泻。