橄榄炖龙骨有什么功效？
橄榄炖龙骨具有理气止痛，生津止渴，清热解毒，解酒毒，治头痛目赤，烦渴，咽喉肿痛，胸闷等症状，对腹痛，吐血，热痰咳嗽有特殊效果。橄榄炖龙骨是一道家常菜，制作原料主要有橄榄、龙骨等。
橄榄炖龙骨做法：
主料：猪肋排2斤、橄榄 350克、姜3-4片。
调料：料酒1小勺、盐2勺、鸡精少许。
作法：
1、将排骨洗净、斩段，橄榄洗净、对切。
2、锅内装冷水和排骨同煮，水开后撇去血沫，倒入料酒、姜，大火煮开后转小火焖煮40分钟。
3、转大火放入橄榄，煮开后放盐，焖10分钟。
4、再开大火收浓汤汁，入鸡精调味即可。