作为地地道道的江南人，我是喝着豆浆、吮着油条皮长大的。小时候对早饭的记忆就是父亲买回来的油条，母亲炸好的油墩子（类似于萝卜丝饼），还有母亲煮的豆腐脑和豆浆，每天早上吃的时候还要把油条泡进豆浆里，现在想来那应该是最正宗的豆浆油条了……后来出来上学、工作，就开始了自己做早餐的生涯。
今天教你做一道家常下饭菜“酸菜炒肉”，颜色搭配特别漂亮，香味扑鼻，一口下去超满足！ 主要食材： 猪五花肉、酸菜 辅助食材： 大葱、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖 在做这道菜的时候呢，我们要注意几个细节1，切好的肉片呢，我们要尽量沥干水分，因为水分多的话会很难炒熟，也容易粘锅。
这个虾干是我最近新发现的，很新鲜，也很便宜，一斤不到三十元。 买了两斤，回去冲洗干净，蒸锅上汽后大火蒸七分钟（我用的电饭煲，所以是七分钟左右）关火闷三分钟。 我本来是想做椒盐的，但是觉得这样味道太重了会盖住虾本身的鲜味，所以我只用葱和白胡椒粉简单腌了一下，拌着米饭吃，鲜！