生姜作为药膳时，药性是属于辛、微温，有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效。但是若体内有热、经常口干、流鼻血、大便干结等热证的人就不适合生吃生姜了，否则易加重内热。此时可用陈醋、红糖同煎后服用，以缓和姜的温热之性。
土豆放进烤箱之前，首先要对土豆做一些预处理，首先，土豆的表皮比较脏，要洗干净，可以买一些土豆清洁精。洗干净之后可以给土豆裹上一层锡纸，这样可以使热量均匀的散发，让土豆受热更均匀，如果觉得烤出来的土豆不够入味的话，可以给土豆放一些调味料，例如食盐、胡椒粉，然后在土豆里面浇上适量的清水，
“炸酥扣”是道传统菜肴，用鲜藕做原料，口感酥脆香甜，是下酒好菜。 【食材】 藕2节、花生油500ml、白糖3勺、芝麻1勺、面粉适量（裹糊用）、泡打粉3g、小苏打1g 【做法】 1. 将藕去皮，冲洗干净后晾干水分备用。 2. 在藕表面沾一层干面粉（这样在裹脆皮糊的时候不易脱落）。
从现代研究来看，经络腧穴有别于神经，但经络的传热、导热、传导抗阻等特性与神经生物电有相似之处，提示经络受穴，外力刺激后，可激活与神经有关的功能，发挥神经系统在整体调节中的作用。从临床观察和实验研究均证明针灸、穴位注射、穴位贴敷、按摩等在调整脏腑功能方面有重要作用。
枸杞有调肝健脾、补肾益精、补气安神、美容养颜的功效。常服枸杞酒能保持心肌活动能力，健脑强心，增强细胞免疫能力；能使降钙素水平上升，有抑制骨质疏松的作用。适用于神经衰竭、体弱阴虚者。将枸杞子和其他酒（如米酒等）配成酒，长期饮用，对体弱阴虚者有一定的补养作用。
清蒸鲈鱼好吃，首先鱼要够新鲜。选鱼的时候，按压鱼身，鱼身迅速回弹，眼睛澄清，没有白浊的，这种鱼相对比较新鲜。如果条件允许，还可以选择活鱼现场宰杀，这样蒸出来的味道才是最好的。把宰杀好的鲈鱼清洗干净，准备蒸锅和适量的蒸鱼豉油。
2019.12.3更新 应大家要求，放出新的腊肠吃法——油麦菜拌腊味！简单快手又美味，赶紧get起来~ 【食材】 腊肠、油麦菜。 【做法】 1.将腊肠放入蒸锅中，蒸煮约半小时至熟软。 2.取出腊肠，放凉后切成薄片。（PS：切得越薄越好，这样更容易入味。
我是很爱吃鹌鹑蛋的，记得小时候，家里养了很多鸭子，每天早上和下午都会出现一只蛋，有时候是鸭蛋，有时候是鸡蛋，但是最多的是鹌鹑蛋，因为鹌鹑喜欢下蛋但又不喜欢被人盯着。 每次都是妈妈把蛋煮着吃，我特别爱吃，但我不知道它还有什么其他做法，直到有一次去外地，那里的朋友做了一道菜，瞬间惊艳了我！
1.水果类的 水果切块，用奶油或果胶打发后填入模具中备用。做法：将打发的鲜奶油均匀地涂抹在烤好的蛋糕上，然后把做好的水果块放在上面即可。小贴士： 如果不想用新鲜水果，也可以试试水果干和果脯哦！
在东北，有一种特殊的咸菜叫“酱黄瓜”，其实它的正确名称叫做“腌黄瓜”或者“晒黄瓜”，是东北地区夏季里受欢迎的小菜之一。 做法也很简单，把新摘的嫩黄瓜清洗干净，直接放在太阳底下暴晒成干。但是晒黄瓜虽然简单，要做得好吃可不容易。因为如果处理得不好，黄瓜的味道就会很冲，甚至有苦味。
这个我非常有经验，之前看过李锦记老大师的直播，里面就教过怎么做血燕，特别实用，分享给你们！ 用清水将血燕泡开（一定要用凉水哦）； 把血燕冲洗干净后放入电饭煲中，加入两片姜和一勺料酒（去腥的效果非常好）； 加入适量清水(水量到电饭煲的1/3即可)，
雪绒菇，又名树花、柳松菇、鸡丝菌、鸡冠菇、凤尾菇等 ，属真菌门担子菌纲伞菌目伞科，与双孢蘑菇同属蘑菇家族，但并非蘑菇。
建议先收藏慢慢看！ 我是很喜欢吃海鲜的，不管是大海鱼还是浅海鱼虾蟹，我都非常喜欢。所以也积累了不少制作海鲜的办法。今天就把这个方子贡献出来吧！ 首先，我们要知道，海鲜最原始的味道是咸水味（深海海鲜除外）。我们在市场上买到海鲜后，最好立即进行烹饪或者冷冻，这样可以最大程度保留它的鲜香味。
最近入坑了鸭舌，连干几盒，真的是停不下来啊！！ 作为一个在四川呆了四年的江西人，对于辣是我一直忠实的追求，不过让我爱上鸭舌的却是一道不辣的菜——香辣酱焖鸭舌。
作为一个沿海城市长大的孩子，海鲜自然是我饭桌上的常客。虽然父母从不重油大盐，但海鲜的做法却十分丰富，白灼、炒、焖、炖，还能煎炸烧烤…… 要说拌海鲜那可真是再寻常不过的事情了。海蜇皮凉拌着好吃，那蛤蜊肉馅也是一绝；皮皮虾煮熟了蘸点芥辣酱油，鲜极了！所以这拌海鲜的食材选择范围也是非常广的。