作为一个无辣不欢的湖南人，答案肯定是辣椒啊！但是！辣椒其实是非常万能的调味品，与许多食材都能搭配出不一样的奇妙风味~接下来就分享几款用辣椒做的美味佳肴吧~(￣▽￣~)~ ①口水鸡 用料（两人份）：三黄鸡一只、小米椒八个、香葱三根、生姜一块、大蒜六个、生抽两勺、老抽半勺、陈醋一勺、白糖少许、花椒一把、
西兰花的营养和功效是所有花椰菜里面最高的，在煮西兰花的时候也有一定的讲究，如果煮的不对还会影响营养的吸收，所以在煮西兰花的时候不要用铜、铁等容器，避免营养流失。1、在煮西兰花之前，要先用流动水冲洗干净。如果有条件的话最好在淡盐水中浸泡半个小时，这样能够除去残留的农药和杂质。
我做的拌乌冬面 备料 面粉400克，清水215毫升左右（这个水量很关键），鸡蛋一个，盐3克，细砂糖15克，植物油适量，醋五克，酱油三克，老干妈两勺，葱花适量 我用的面粉是高筋面粉和低筋面粉混合的，比例大概是二比一。步骤一：盆里倒入面粉，加入盐和糖。步骤二：搅拌至混合均匀。
生吃雪梨，能润肺清燥，化痰止咳。雪梨的钾元素含量较高，高血压患者时常吃些雪梨很有益处。将雪梨榨汁或制成冰糖雪梨水，在秋冬季节饮用可以润肺清心、止咳化痰等功效。1、生吃雪梨，能润肺清燥，化痰止咳，尤其适宜于热病后，或配贝母、冰糖炖服可增强止咳化痰的功效。2、雪梨有清心降火、清热化痰的功效。
原料：猪肋排500g、葱1段、姜1块、料酒1大勺、生抽1.5大勺、老抽0.5大勺、糖1小勺、盐1/3小勺、啤酒300ml做法：1、准备好猪肋排，和一罐啤酒，一包马铃薯淀粉2、姜去皮切成丝，葱切成段；猪肋排放进冷水锅里，加入姜丝和料酒，大火烧开后焯烫1分钟3、捞出排骨，用热水冲洗干净，沥干水备用4、
我的家乡在长江沿岸，这里的人们不仅喜欢喝鸡汤、吃粽子，也对汤馄饨情有独钟。 很多人不喜欢吃馄饨，是因为他们把馄饨和饺子混为一谈了——其实这是两种完全不同的食物。饺子是“夹心”的，里面有一块猪肉或韭菜做成的馅儿；而馄吞则是“开背”的，皮子里没有馅料。
材料： 红辣椒300g、熟咸鸭蛋200g（煮熟的）、生抽15ml、油适量、蒜4瓣 做法： 1.准备好所有的食材。2.将辣椒洗净，去蒂去籽切成块。3.咸鸭蛋去皮，切成小块。4.锅烧热，放入适量的食用油。5.油热后放入切好的辣椒和蒜末爆香。6.辣椒炒至表皮有皱褶且变软。7.放入咸鸭蛋，翻炒均匀。
说起莲雾这种水果，很多人都非常的陌生，甚至都不知道这个是什么气味，更谈不上吃了，那么现在的莲雾水果吃了有什么作用啊？现在我们就一起来看一看莲雾水果吃了有什么作用。莲雾水果吃了有什么作用1、吃莲雾可以清热止咳，莲雾本身性寒，除了有清热利水的作用外，还可以治咳嗽，哮喘，且对咽喉肿痛也有一定的缓解作用。
鸡爪，又名凤爪、鸡爪鸭掌。可卤、可炸、可烧、可烫火锅。 卤制的凤爪色泽棕黄，肉质软糯，滋味浓香；油炸的凤爪外皮酥脆，骨肉易分离，咸香可口；红焖的凤爪软烂入味，色泽红润，鲜咸适口；凉拌的凤爪脆嫩爽口，香辣开胃。不论哪种做法，都令人唇齿生香，欲罢不能。
1.内酯用的时候要用热水化开，温度最好控制在95度左右，因为刚烧开的开水温度太高，很容易把内酯烫坏。如果温度太低又不能充分溶解。2.豆浆煮到80度左右就可以倒入内酯了，也就是还没沸腾的状态。这个时候豆浆的温度还是有点高的，倒进去后不要搅拌，静置十几分钟就行了。这里要注意的是，一定要是豆浆，不是豆渣。
1、准备好豆角，切去两头，清洗干净 2、锅中放水，加入一点油和食盐，水开后放入豆角焯水3分钟左右捞出 3、葱、姜、蒜切末备用；小米椒切辣椒圈，不喜欢吃太辣的可以把小米椒切成段儿，我个人觉得小米椒圈更香一些 4、锅内放两勺植物油，油热后先放入姜末爆香 5、然后放入葱蒜末和小米椒爆炒出香味 6、
以前没有冰箱，夏季白面粉保存是个问题。母亲总是用凉水煮面，但是这样煮出来的面条筋道不足、口感不好。 后来她发明了“蒜汁”这个做法，将大蒜捣成蒜泥，用酱油和香油调拌作为蘸料，拌在刚擀好的热面条里同食，不但保持了夏天天热的食欲，而且使面条口感滑溜有滋有味，再配上几碟小菜，一碗面下肚，浑身汗毛孔全都打开了，
酸辣土豆丝 准备食材：新鲜海带、青红尖椒、食盐、辣椒面、白醋、白糖（可有可无） 制作方法：首先将买回来的海带清洗干净，切成薄片状待用；然后准备好一个碗，里面倒入适量清水，加入少许食盐和白醋搅拌均匀后，把切好的海带放进去浸泡20分钟左右；接着再把海带捞出来，
番薯也叫红薯、地瓜，是一种常见的食材。番薯中含有丰富的蛋白质、淀粉含量以及氨基酸等多种营养物质，经常食用对我们的身体是非常有益的。 那么今天咱们就来分享一道用番薯做的美食——【紫薯芋圆】，清甜爽滑，软糯美味！
虾，我的最爱！ 喜欢它鲜美嫩滑的口感，喜欢它入口即化的味道！ 所以关于“怎么做好吃”这个问题，我可太有话说了。 我尝试过的做法很多，今天给大家分享其中四种，快来试一试吧~【油焖大虾】 鲜、香、甜、嫩，一口下去全是幸福感！ 喜欢吃辣的盆友可一定不能错过！