将猪大肠放在盆内洗净，剁成5厘米长的段。土豆去皮洗净，切成滚刀块，放入清水中浸漂，以防变色。将锅放在火上倒入猪油烧热，下入猪大肠煸炒，烹入料酒、醋、酱油，加鲜汤烧沸后倒入沙锅内烧20分钟。另将锅放在火上烧热，倒入油烧热，下入土豆块煎至金黄色，捞出控油。将土豆倒入沙锅内烧沸，烹入味精出锅即成。
作为一个在南方人，去上海一次，对其中一道菜非常念念不忘——葱油拌面、辣酱拌豆腐。 这个豆腐不是豆浆煮出来的嫩豆腐，而是卤水制成的南豆腐（也叫湿豆腐），比北方的豆腐更软、也更香。 做这道菜需要两个辅料：香葱和花生酱。 做葱油要选用新鲜小葱，洗净晾干备用。
将梨子及冰糖去皮切片后置于锅中，加适量冷水，至沸腾后转小火再煮5分钟，代茶饮用，有清热化痰，生津止咳之功效，适用于热证、燥咳、干咳无痰、少痰等。将胖大海一只，桔梗10克与切好的梨片一起，同样煮沸5分钟后饮用，能润肺止咳，养阴清热，尤适于用声过度引起的咳嗽失音，咽喉肿痛，干咳少痰，咽干鼻燥。
烀酱豆一定要一次把水添足，千万不要存有烀干了再添水的想法。烀酱豆时添水一定要一次添足，一定要用凉水，如果用热水或温水容易把酱表层烫熟，而内部还是生的。
排骨洗净泡水15分钟，中途换一次水。生姜切片，葱切段备用排骨入冷水中焯水，大火煮开，撇去浮沫，捞出排骨，冲洗干净排骨入锅加足够的开水（一次加够，中途不再加水）加入生姜、葱、料酒和桂皮大火煮开，转小火煮30分钟后拆去葱和桂皮，继续中火炖40分钟加入枸杞、
一、糖醋银耳做法：1、先把银耳用冷水泡发15分钟，再洗一洗，把根去掉，撕成朵状，沥一下水分。2、调一碗糖醋汁：白糖50g，白醋40g，生抽10g，淀粉10g，加适量凉白开，搅匀。3、油热后，放入蒜片炒出香味，倒入银耳，翻炒断生后，把糖醋汁倒进去。4、大火收汁，把银耳炒至入味，关火，撒上熟芝麻，拌匀。
1.老四烤冷面 位于朝阳区东三环中路幸福二村南，是一家开了很多年的小馆子，烤冷面好吃到爆！老板是地地道道的沈阳人，烤冷面、炒焖子都是正宗的沈阳味道。冷面劲道、酸甜适度；炒焖子量非常大，豆腐泡、黄瓜丝、香菜都特别好吃！除了炒焖子和烤冷面之外还有炸鸡架等小菜也可以点。价格非常实惠，人均30元足够了。
土豆要想做成淀粉的，必须经过以下几个程序：一、 原料处理土豆含有淀粉酶，该酶在65~70℃温度下作用非常活跃，在这种温度下土豆中所含有的淀粉质很快即糖化，而淀粉提取的操作温度又离不开65~70℃这个温度范围。因此，在提取土豆淀粉前必须对原料土豆进行脱酶处理，以防止淀粉在提取中有被糖化的可能。
食材：中等偏大一点土豆1个 中等个茄子 2个 青椒1个 五花肉或瘦肉100克 姜丝适量 大蒜2个 八角半个 香叶三片 桂皮一小块 干辣椒3个（不吃辣可以不放） 香葱两根调味料：食用油适量 料酒半勺 老抽1勺 生抽2勺 盐少许 蚝油1勺 淀粉少许 豆瓣酱一勺步骤：1、茄子、土豆去皮滚刀切块，
很多刚开始学烘焙的人都以为镜面蛋糕难做，其实，镜面蛋糕其实非常的简单，有糕点师评价，镜面蛋糕就是加了一些液体，像水、糖浆或者牛奶之类的物品，将其搅拌均匀，再加上奶油、黄油和面粉就做好了。
那可太多了，我把我做过的列一下啊！ 首先必须有青椒，各种青椒，圆椒、杭椒、螺丝椒……都炒过； 然后还有胡萝卜，和所有的红萝卜都是绝配，清炒、凉拌都可以； 和韭菜一起那叫一个香，韭菜鸡蛋炒鸡肉，超级下饭菜哦~ 用香菇来焖也很好吃，主要是鲜啊！
“老板，来一只鱼头！”“要多大的？” “越大越好！” …… 这是我与鱼头的日常对话。虽然我并不吃鱼头，但因为家里有人爱吃，所以经常会买。关于如何做鱼头的菜谱网上有很多，大多采用腌制、油炸的方法，做出的鱼头口味偏重，而我家人最爱的吃法是蒸着吃。下面介绍一下详细步骤。
@CICI的小厨房 做的这个猪油渣炒青菜，简直是一流水准啊！我几乎一口气吃掉两大碗！ 做法超简单，把猪油渣用油炸得香喷喷，再和青菜一起炒，放点盐调味就行了，这道菜最大的亮点就是，油而不腻、肥瘦相宜。@王端鹏 的这道红烧肉，用猪油炒的，超级香！
1， 买回的平菇，去掉根老部分，洗净，切成片状. 2， 准备葱花和姜末还有蒜末少许(喜欢辣的可以切些红辣椒). 3， 锅中倒入适量的水烧开，先把切好的姜葱放入煮一会儿. 4， 把洗好的蘑菇倒入水中煮沸一会，捞出备用. 5， 热锅，倒油烧热，等油温7成热时依次加入辣椒，
作为一个在云南生活了七年，离开昆明才意识到原来自己这么爱它的外地人，可以说，小包包菜是我最爱的蔬菜没有之一。 首先，它便宜呀！十块钱三颗！（现在应该更便宜了）；第二，做法简单！切一切，炒一炒就行了。不过我一般是把包菜撕成一瓣一瓣的，这样比较好入味。最关键的在于，它好吃啊！