沙光鱼味甘、性平，入肺、大肠经；具有补气健脾、利水消肿、清热解毒之功效。沙光鱼营养价值很高，蛋白质含量特别丰富；蛋白质中含人体所必需的氨基酸，起主要营养作用。沙光鱼含有二十一种人体所必需的无机盐和微量元素。钙和铁的含量特别突出。
昨天做了道 鸦菜丸子汤，喝起来相当不错呢~~把做法分享出来与君共尝^^ （注：因为是在食堂做的，所以没有拍照.....） 准备材料：鸭肠、豆腐、冬菇(泡开)、姜、生粉、生抽、白糖、盐、味精、胡椒粉、麻油、淀粉、清水1. 将上述材料准备好后，放进碗里。
冬天是吃火锅的黄金季节，麻辣锅和海鲜锅固然诱人，但营养师建议不妨吃吃菌菇锅。菌菇鲜美，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，其营养丰富程度是其他蔬菜无法比拟的。不妨将蘑菇、香菇、平菇、金针蘑、榛蘑、木耳、竹荪、黄花菜等一起炖成一锅鲜汤，再蘸清淡的调料，菌菇锅堪称营养、美味、低脂的三合一。
南瓜的用途很广。嫩果作蔬菜，老熟果实作粮食，种子可以炒食，作蔬菜种子饲料，果纤维含量多、营养丰富、具有保健作用，能防治高血压、冠心病和糖尿病。用南瓜、芋头等根茎类作物轮作，能消灭晚疫病、菌痢、条腐病等多种茄科病害，在南方地区轮作后，灭病效果在９０％以上。南瓜藤蔓很长，覆盖地面，能抑制草害和地温。
其实大家所说的糖酒液是传统滋补方剂膏方的加工制剂，内含浓缩后的道地中药材、药食两用之品、优质蜂蜜及红糖等，具有补虚扶弱的功效，对于提高人体免疫功能，改善体质有着比较积极的作用。
首先，选牛腩很重要。我一般选取脂肪比较少，肉质比较紧密的牛腩。这种牛腩炖出来才好吃！ 其次，炖汤很有讲究。很多人做牛肉喜欢直接放开水里煮，这是不对的哟。因为牛肉里有肌纤维，如果直接下锅煮，它的肌肉会紧缩起来，这样就会很难熟而且很硬。正确的方法应该是把牛腩冷水下锅，慢慢加热，让牛腩的血水慢慢地渗出。
水煮茄子，味甘，性寒，入脾、胃、大肠经，有清热止血、活血消肿、理气、抗癌、抗衰老之效。主治肠炎、痔疮便血、痈肿、阑尾炎、小便不利等症。用法：每次取生茄子100-300克以水煮熟后食用，并将皮一同吃掉。此为一日量，分成1-3次服用。在食用此菜时，可加适量食醋，以增加其收敛凉血作用。同时忌与红葱同食。
2017年做的最失败的一道菜，没有之一！ 买条鱼，花一个多小时做，结果吃完没一人再动筷子。 把锅端起来准备洗，发现锅也洗不干净了。 一条鱼，三顿饭没吃完，晚上看着亮闪闪的锅底，欲哭无泪。 这道菜就是——“水煮鱼”或者“麻辣水煮鱼” 作为四川人，我对这个真的是爱到骨子里去了。
大雪，大雪是二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气。从大雪开始，天气越来越冷，下雪的概率也是越来越多。在这样寒冷的天气里，最适合吃什么东西呢？我想来想去，除了火锅之外，大概也就雪里好吃又营养了！ 说起这个雪里，可是和饺子一样，是我们中国民间传统食物。
2018年做的 最简单也最好吃的做法 土豆两个（小），猪肉馅半斤，虾皮适量，酱油、葱花、姜末适量。 调料： 油、盐、料酒、十三香、白糖、醋胡椒粉、淀粉各适量 【准备】 1. 将土豆削皮洗净，切成薄片； 2. 肉馅放碗里，加入葱花、姜末、虾皮、料酒、酱油、香油、水（清水加到肉馅里，
作为山西人，这个问题我可能最有发言权了。 首先我们要了解为什么煮好的面会很硬？ 这就要从我们山西的醋泡陈醋说起，山西老陈醋以“香、甜、酸”闻名于世。很多人可能不知道，我们平时吃的醋其实分两大类，一类是食用醋，一类是酿造醋(即白醋)。而我们山西人吃的醋主要是酿造醋，也就是白醋。
怎么炒，我以自己为例吧 我是四川人，在北方工作。刚来的时候觉得这里的菜清淡的不得了！于是就想办法做辣一点，可这辣也不是四川的那种辣啊……所以我想到了一个办法——放醋！(这个习惯一直保留到现在）然后慢慢的发现，醋跟很多食材都有奇妙的化学反应…首先说一下做法（一般情况）1、起锅烧油（什么油？多少量？
这个菜我做过N多遍，也研究过N多人做的这个菜，总结出以下几个原因导致不好吃！ 首先，你买的乌鱼肉是不是新鲜的？（划重点）有没有腥味或者异味？ 其次，你买的辣椒和麻椒是不是新鲜的？有没有经过暴晒或者隔夜？ 最后，你的锅底炒制是否成功？是否有糊味或者苦味儿？ 以上三点如果有一项不符合，肯定不好吃！
我们吃的猪肉主要是指猪的瘦肉部分，而肉的最主要的特征就是肌肉纤维细、柔嫩，同时含有一定的结缔组织，因此吃起来鲜嫩多汁且不塞牙。 我们通常说的猪肉的品质，主要是根据这个部分的肉质去判断的，一般来说，猪身上的肉按照纹理划分的话，可以分为6种，分别是： 里脊(猪柳)，腰花，臀尖，五花肉，前腿肉，后腿肉。
我是比较喜欢喝排骨汤的，所以我做的是排骨汤。 步骤很简单。 准备好需要的食材。 把排骨清洗干净。 冷水放入锅中，加入料酒和姜丝。 开火煮出血沫。 捞出排骨用温水冲洗干净备用。（这一步很重要，可以去除血水和腥味） 准备一个砂锅，一次放够水量。放入葱、姜、香菇、红枣。