炒鸡 食材：土鸡、葱白、生姜、青辣椒（可不用）、小米椒（可不用） 配料：生抽、老抽、豆瓣酱、啤酒、玉米淀粉 做法： 1.土鸡清洗干净剁成小块，然后装入碗中待用；青红辣椒切圈、姜蒜切成片待用。 2.锅中烧热油，下入姜蒜爆香，再加入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
海米就是干制的新鲜虾仁，营养丰富，清淡爽口，适合各类人群食用。市场上售卖的海米品质参差不齐，那么，购买海米时该如何挑选呢？
作为四川人，我做的包子是带点辣椒的。其实不管放什么蔬菜，包子要做得松软的关键还是和面和发酵。 和面要注意三点：1、水是分成几次加的，加一次搅拌一下，让水和面粉充分混合；2、一定要完全揉匀，我都是要揉到不粘手不黏盆，这样蒸出来的包子才不会有硬芯；3、
我做的烟熏牛肉片，主要是借鉴了台湾烟熏法的做法，只是稍微改了一下调料。做法比较简单，味道不错哟！原料：牛腱子肉500克，料酒3汤匙（45ml），生抽、老抽各1汤匙（15ml），姜块3-4块，八角2粒，桂皮1小块，白糖约15克 做法： 1、将牛腱子肉洗净剁成约2cm见方的大块，
第一次听到萝卜菜梗这个词，以为是什么新品种的胡萝卜，仔细一看，原来就是白萝卜呀！不过，这种吃法倒是第一次见，还真不错呢！