1. 煎制方法不同，熟度不一样！ ①肉眼牛排： 外焦里嫩7成熟即可； ②菲力牛排： 最嫩7分熟，建议8-9成就好； ③沙朗(西冷)牛排： 口感较韧，建议8分熟或全熟； ④T骨牛排： 外焦里嫩7成半； ⑤肉眼伴土豆泥： 外焦里嫩5-6分；（因为配土豆泥所以不能很生） ⑥安格斯牛扒+黑椒汁：
1. 煎制方法不同，熟度不一样！ ①肉眼牛排： 外焦里嫩7成熟即可； ②菲力牛排： 最嫩7分熟，建议8-9成就好； ③沙朗(西冷)牛排： 口感较韧，建议8分熟或全熟； ④T骨牛排： 外焦里嫩7成半； ⑤肉眼伴土豆泥： 外焦里嫩5-6分；（因为配土豆泥所以不能很生） ⑥安格斯牛扒+黑椒汁：