红烧鲫鱼 材料： 鲫鱼，姜，蒜，葱，老抽，生抽。 做法： 1.鱼洗干净挖掉肚子上的腥线。然后两边用刀划几道。抹上盐和料酒腌制20分钟。锅里放油烧热转小火放上鱼煎至两面微黄。捞出备用。2.剩下的一点油放入姜片和蒜末炒香，加入葱白和2勺剁椒。翻炒出香味后把煎好的鲫鱼放进去。接着倒入清水或者高汤。
云南的牛都比较大只，很能食，草料吃得也比较杂。所以肉的肉质比较粗犷，味道也偏向质朴的原味。 云贵川这带的人都爱吃辣，所以辣椒炒肉这种吃法在这边是很普遍的。用新鲜剁辣椒来炒，香辣入味，口感层次也很丰富。云南有很多放养的水牛，所以这里的牛腩比广东的更紧实些，很有嚼劲。
那很简单啊，炒蘑菇 食材：蘑菇、酱油、醋、白糖、辣椒油、葱花等 做法： 1.挑选鲜蘑（或冷冻的），洗去表面泥土。 2.在沸水中焯一下，捞出过凉备用。 3.取一小碗加入酱油、醋、糖和胡椒粉调成味汁待用。
我第一次吃披萨是在北京，29元一个13寸的，我在学校门口吃的，当时觉得也太好吃了吧！后来回哈尔滨上学又尝过几家味道都不错。直到去年暑假我去美国，才意识到美国的披萨比中国的好吃多了.... 美国披萨种类非常多，口味也各异。
1.首先，我们得先知道什么是红薯粉条 这是红薯淀粉，用高温湿热的方法做成。 做红薯粉丝，需要用淀粉，而不是面粉；这是因为面粉里面含有蛋白质，会和空气发生反应变成硬硬的疙瘩。 而淀粉是纯碳水化合物，不会和空气产生反应，因此才能做成软软的红薯粉皮。
回锅肉主要食材：带皮五花肉350克，青蒜50克，郫县豆瓣25克，豆豉5克，姜5克，甜酱5克，糖15克，酱油10毫升，料酒10毫，精盐5克，鸡粉10克，菜油适量操作方法：1、五花肉洗净沥干水分，在锅中加入适量的水和葱、姜，倒入少许料酒，放入五花肉大火烧开转小火煮至五花肉用筷子扎起来轻轻松松扎进去时捞起，
我奶奶做的炒栗子最好吃 首先把生栗子洗干净 晾干水渍（不然会有水蒸气，会很难清理） 然后锅里倒油 可以稍微多一些 因为要浸过栗子 等到油热了以后改小火，慢慢炸。这时候千万别急着翻动栗子哦，这样会爆炸的！ 等到栗子表皮变色（深棕色吧）就可以捞起来了。当然这时候是生的啊，不能直接吃的啦。