焖土豆排骨饭的调料有盐、鸡精、葱、姜。土豆去皮切块、排骨用洗米水泡半小时去血水，葱去头剥丝、姜切片。把泡好的排骨用水冲干净，加料酒、1/2葱丝、1/2姜片腌十分钟。热锅放油烧热，下1/2葱丝和1/2姜片爆香，下一碗米饭炒匀，把腌好的排骨倒进去炒匀，加生抽、老抽炒匀。
1、补充优质蛋白质和氨基酸：排骨中的蛋白质优于其他肉类，人体易于消化吸收，特别是胶原蛋白和软骨素，不但能保护关节，还能防止心血管老化。2、补钙：每100毫克猪排骨含钙量接近100毫克，对骨骼强健者有很大的帮助。
当归具有补血和血，调经止痛，润燥，止痢，活血化瘀，养血安神的功效；治血虚面色萎黄、心悸气短，产后恶露不行，失眠等症，而鸽肉味甘咸性平，有舒肝补气、益肾壮阳、祛痰镇静的功效。两者合用，具有补肝肾，养气血的功效，适用于大病、久病之后，气血两虚引起的头晕眼花、两目干涩、失眠、腰膝酸软等症。
首先，买一块卤好的豆腐干。 然后，准备葱姜蒜、青椒等辅料。 最后，爆香葱姜蒜，烹炒豆腐干，加点生抽和老抽调色，大火爆炒就行啦~作为湖南人，最爱的吃法还是辣炒，所以还会加小米椒和花椒油来增香。 这样一盘香辣入味、酥脆鲜香的下饭菜就做好了！用油炸的方法来做这道炒豆腐干，最大的特点便是酥脆。
首先调制鱼火锅汤汁：在盆地放入15颗泡椒、蒜末10g、姜末10g、鸡精20g、50毫升凉开水和100克郫县豆瓣酱，用擀面杖把酱料擀碎，加入1800毫升开水搅匀（如果做的不多也可减半）；接着制作糍粑海椒：先将350克干辣椒泡5分钟，然后加入500克二荆条、200克鲜花椒用料理机打碎（不要打太细），
玉米糖水具有以下作用：1. 营养丰富：玉米糖水中含有较多的玉米营养成分，如粗纤维、氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质等，能够为人体提供丰富的营养。2. 降低血脂：玉米中存在维生素和膳食纤维，能够降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，有利于减少血脂，预防动脉硬化。
作为一个土生土长的潮州人，我表示没有吃过正宗的潮州肠粉 一般潮州的早餐铺子里都有肠粉卖，类似这种小推车 在潮州的街头巷尾很常见 其实肠粉的用料很简单，主要在于酱汁的调配上 里面放有花生酱、香菜、芝麻油等 调好后的酱汁淋到肠粉上就大功告成啦！
材料：肉200克、腐乳4～6块、葱白1根、生抽1.5勺、白糖少许（也可不放） 做法：1、 把腐乳放入碗里，用勺子压碎成糊状；2、 加入生抽和白糖拌匀，调成酱汁待用；3、 把切好的葱花铺在锅底；4、 把肉均匀地铺在葱花上面；5、 把调好的酱汁淋上即可。特点：又香又辣，特别开胃！
2800个芥菜答案中，有2694个都是关于咸菜！ 作为一个土生土长的潮汕人，我想说，用芥菜熬汤真的是白瞎了这棵好芥菜！ 用芥菜包饺子、包子、春卷、粥、火锅、炖汤、腌咸菜...不香吗？ 为什么要用芥菜熬汤？！为什么！1，清火气。 体内有虚火旺气的人，喝些清热去火的汤水是有必要的，而芥菜便是不错的选择。
我吃的这家炒粉干的老板，是丽水青田人。他做的炒粉干，跟青田的非常像！ 之前在温州吃过很多家炒粉干，有一家号称是青田人开的，也是很多人去吃，结果吃出来的味道跟青田完全不一样。还有一家名气很大的，去晚了就吃不到了，说是老板每天限量卖多少碗，吃的人挺多的。