1、鸡蛋两个，打散 2、西葫芦一根（大概一斤），洗净去瓤用擦丝器擦成细丝 3、锅内放油，烧到五成热时，放入鸡蛋液，定型后炒熟盛出备用4、西葫芦用适量的盐腌制十五分钟左右，挤出水分待用5、把西葫芦和炒熟的鸡蛋放在一起，加入适量葱末、姜末、味精和胡椒粉拌匀即可 特点：味道清淡，软嫩鲜香。
鱿鱼干做法很多，烤、炒、炖等都可以，要我做的话会先把鱿鱼泡洗干净，切成薄片，用料酒、淀粉、少许花椒粉和剁辣椒拌匀腌制一会(大概二十分钟左右)然后锅里放油烧热，爆香葱姜蒜，把腌好的鱿鱼倒入锅中翻炒几下，快熟的时候放入香菜或者葱花，少许盐和鸡精调味就可以啦~~最棒的做法是跟辣白菜一起蒸！！！
炒茭白是夏天餐桌上最常见的一道菜之一，清爽解腻，做法简单易学，下面分享下做法： 所需食材：嫩茭白500克、盐1茶匙、生抽2汤匙、白糖半汤匙、大蒜3瓣、干辣椒4个、香葱2根 步骤：第一步、准备少许蒜末和葱花备用；嫩茭白去壳切成薄片，放入水中清洗浸泡片刻后再捞出沥水待用；干辣椒切小段、
我是地地道道的云南人，但是我却很少吃玉米饼，因为在云南玉米饼似乎并不常见（虽然我也没见过）。在我印象里玉米饼是那种很脆很薄的形状，和我们这的糍粑不是一种东西[1]。