1、准备好去皮洗净的土豆，切片。2、放入蒸锅蒸至酥烂。取出晾凉。3、准备好牛肉馅。4、将炒锅中油烧热，放入姜末和葱花出香味后，加入牛肉馅。5、加入黑胡椒粉、蚝油、生抽、白糖调味。6、翻炒均匀后关火。7、放入切好的香菜段拌匀。8、取出土豆片，将拌好的牛肉馅均匀放在土豆片上。9、从一端卷起，卷成圆柱形。
淮南土豆又叫淮山药、山药、山芋、白芋等。马铃薯是茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、山药蛋、薯芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山兜莨等。块茎可供食用，是重要粮食作物，且是一般的杂粮，在全球的粮食供应中占有重要的位置，其中以欧亚的黑眼马铃薯种植面积最大，覆盖全球马铃薯种植区域的2/5。
鸡肉在冬天，尤其到了春节前后，都是极为受欢迎的一道食材。一方面是因为这时候正是农忙过后，人们休息之际，难得的一个休闲时刻。另一方面，则是春节前后，大家对于食肉的量的需求达到了一个峰值。那么鸡肉该如何做才能吃好呢？今天小编就为大家推荐4款适合冬季的鸡肉美味，快来一起看一下吧。
在生活中，如果我们可以适当的食用一些番茄的话，对于我们每个人的健康都是有很大的帮助的。尤其是对于夏天的时候，我们要注意适当的吃一些番茄才可以起到消暑的作用。可是，对于番茄丸子汤，我们应该要怎么样去做好它呢？下面就让我们一起来看看吧。
“猪脚”，有些地方也叫“猪手”“猪蹄”等等。 猪脚除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴壮阳、美容养颜的作用呢！ 用猪脚来炖煮美味佳肴，简直再合适不过了~ 今天分享6道用猪脚做的菜肴，简单易学，美味又下饭，让你馋到流口水！
生活中，很多食物一旦烹饪过久就会变质或者产生异味，进而影响人的身体健康。近日，黑龙江一位女士炒的土豆发苦，将土豆去皮后稍微翻炒几下，便将其扔掉。而炒菜锅和铲子洗干净后，也烧了一晚上的开水，可第二天发现有不少泥沙。
炖肘子，我最喜欢用的辅料是山楂和话梅，可以用这两个原料来给肘子去腥解腻，让炖好的肘子更加好吃。 具体的做法是这样的： 做这道菜，要选用半肥半瘦的肘子和猪蹄，这样炖出来的肉口感更好（如果是全瘦肉的话，炖好后会发柴不好吃）。把新鲜的肘子和猪蹄清洗干净，冷水下锅，放入姜葱和料酒去腥。
这个简单啊，我老家就是养鸭和做咸蛋的 拿一个深一点的碗，把鸭蛋一个个放进去，然后加水（加到碗里刚刚看到鸭蛋就好了），盖上盖子，把碗放到锅里大火蒸20分钟就好了 这样做出来的溏心蛋，蛋黄是流状的，但是如果你用盐水泡久了或者开水煮久了就会变成硬硬的蛋黄，这样口感就不好了。
今天去市场买了2条黄鳝，准备做一道“蒜香卤黄鳝”。 黄鳝是一种野味比较重的鱼类，处理起来比较麻烦，但是做出来的美味让人欲罢不能。 首先把买回来的黄鳝清洗干净之后用刀沿着脊背把鱼肉剔下来备用。
红糖蒸鸡是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。以鸡肉为主料，辅以红糖调味蒸熟而成。成菜味道鲜香嫩滑、色泽红润、甜香味美。
清蒸 材料新鲜野生海鲶鱼一条1斤半 姜，葱切末 蒸鱼豉油2匙左右 料酒1匙 盐少许 做法1、把杀好的海鲶鱼洗干净沥干水。（我是用厨房纸吸干水分）在背上切几刀方便入味和熟得快一点. 2、然后放入姜末，料酒，盐拌匀腌制半小时以上。
我做的炸鱼是直接裹蛋液下锅油炸，然后炖菜吃，味道很不错哦~ 先把葱姜蒜爆香，然后把事先腌好的鱼放进去煎一下（我用的电饭煲，所以只能用电饭煲的锅巴油炸法）。这个步骤也可以提前一天做，把葱姜蒜和鱼放在一起腌制，加盐、生抽、白酒适量，拌匀后放在冰箱里冷藏，第二天取出来用热油下锅煎熟就好啦！
这问题问得，让我好生伺候你一场！ 上次做水煮鱼是二月份，那顿饭我请了客户和媒体朋友们吃，大家都吃爽了，赞不绝口啊。 于是有人提议我再做个水煮肉片，这玩意儿简单啊，我最喜欢做了，准备材料开始做……三个小时后… 我终于做了四盘水煮肉片出来（太费食材了） 这道菜做起来麻烦，但是吃得饱啊！
我买的即食燕窝，打开盒子直接可以吃的那种，挺方便的。 之前买的小瓶装的，每次吃都挺有仪式感，把盏泡进温水里，然后等着它融化，看着透明的盏慢慢变成半透明状，就像变魔术一样~真的挺有意思的。不过即食燕窝的味道我觉得太淡了一点，我喜欢比较稠一点、味道浓一点的。