说一个我炒的，不是太好的方法。 最近疫情，只能窝在家里，实在闲得慌，就翻出来之前买的卤料。想做卤菜吃。先做了卤鸡蛋和卤豆腐皮，味道不错。然后脑子一抽，想做个卤大肠吃。买的大肠是熟的，但是太咸了，需要浸泡一下。
我奶奶做的最好吃，她做的菜馅儿有层次，不硬不软正合适，她会把白萝卜擦成丝，然后用水泡，泡出来很多水，把水挤干，拌上葱沫姜泥，然后炒熟，剁碎，加入盐、味精拌匀，这个味道最好吃，我最喜欢的菜就是她做的萝卜盒子，薄皮大馅一咬满嘴香。
我小时候在老家常常玩一种游戏，叫“斗泥鳅”，就是抓几条泥鳅放在塑料袋里，然后猛地抓住袋子口，看谁能把谁抓到，这游戏太刺激了，不过最后往往是“两败俱伤”——都是一身泥巴回家后来长大一点，我才发现原来这泥鳅是野生的，老家屋后面有一条小水沟，里面全是绿油油的水草和四处游动的泥鳅，只要在水沟边挖一个小洞，
这是道经典粤菜，叫红糖窝蛋。1、准备一块冰糖（不是红糖！）。2、准备两个新鲜鸡蛋，我比较喜欢小个的鸡蛋。3、把鸡蛋打散，不要有细颗粒啦~4、加入和鸡蛋一样多的冷开水或矿泉水。5、加入碎冰，我喜欢吃冰的，所以加了一盒。如果不喜欢吃可以不加。6、加入冰糖，我用的是这种大块一点的，比较好切。
土豆也叫马铃薯、洋山芋，茄子也叫胡茄，这两种食物本来是两码事，没有什麽关联。可是，近来流传一种说法，说这两者不能吃一起，否则会中毒。这是真的吗？土豆与黑豆可以同吃吗？其实，这道谣言并不是最近才发生的。搜索一下就会发现，自从土豆这种食物出现以来，就一直有这样的传言存在。