素炒圆白菜怎么做好吃？
- 材料 - ·新鲜圆白菜 1颗 ·五花肉适量（大概250克） ·油少许 ·盐 4/3小勺 ·鸡精 少量 ·老抽 小半勺 ·料酒 一小勺 ·干辣椒段 5个左右 ·花椒 10来个 ·大蒜 2瓣 ·香葱 一根
【准备步骤】
1.将圆白菜叶掰下来洗净，用手撕成小块备用； 2.将五花肉去皮切成薄片； 3.葱蒜切段或切片； 4.干辣椒剪成小段去籽；
【烹制步骤】： 1.锅烧热后放油，油热放入五花肉煸炒至发白并出油； 2.加入一小勺白糖翻炒，糖融化后倒入少许料酒和老抽继续翻炒至上色； 3.倒入切好的葱段、蒜末、干辣椒翻炒几下，然后倒入圆白菜翻炒约一分钟； 4.加适量的盐和鸡精调味即可。
【小贴士】 *这道小菜不需要放太多调味料，保持蔬菜的原汁原味更好吃喔！其实圆白菜本身已经很鲜了~ *因为圆白菜不易熟，所以下锅时要炒久一些，炒至变软再放调料哦！
【温馨贴士】
1.干花椒比较不容易糊，可以先炸一下，这样吃起来味道才更浓噢~
2.用肥肉炼制的猪油来做这个菜会比较香喔~