麻辣毛豆怎么煮好吃？
夏天来了，毛豆又要火一把了。 首先毛豆必须要煮的才好吃。很多人喜欢新鲜毛豆直接水煮，可是这样很容易把毛豆煮老，口感很差。正确的做法应该是先焯后煮。 毛豆清洗干净之后，放入锅中，加水煮熟，加少许盐调底味，这样煮出来的毛豆翠绿不发黄，非常好看哦~
然后就是要煮得入味，怎么让毛豆快速入味呢？那就需要加一些香料进去一起煮了！（划重点） 八角、桂皮、香叶这三样必须是有的，这三样有了，味道基本就对了。 然后根据你个人的口味，喜欢辣的可以放点干辣椒和麻椒，不喜欢吃辣的就不放了哈！ 最后就是最重要的调料了——火锅底料！用火锅底料煮出来的毛豆香辣过瘾又入味！ 一包火锅底料可以煮很多次，一次可以吃好几顿，超级划算啊有没有！ 用火锅底料煮好的毛豆酥嫩软糯，入口即化，连豆子间的硬韧皮都能嚼得烂糊糊的，越嚼越有滋味儿，一口接一口，吃完一把还想再抓一把！
除了直接煮着吃，还可以拌着吃更香哦~ 煮熟的毛豆撒上白糖，拌匀之后甜香的甜味渗透到毛豆里面，吃起来超级棒~ 或者撒点花生碎、葱花，浇上热油，激发出香味儿，这味道太上头啦！