豇豆馅饺子好吃吗？
我小时候特别喜欢吃的一种零食，五毛钱一袋的熟制品，里面是切成小块的酱豆、甜豆和花生米，拌着炒熟的玉米面吃着香极了。不过那已经是20多年前的事情了，现在想来应该是一种既营养又好吃的食品。 这次做的豆沙馅主要原料是红豆和糯米。把淘洗干净的红豆放在电压力锅中加适量水煮熟（高压锅煮豆子很容易烂），然后滤出红豆汁水。把滤出来的红豆放进电饭锅加入少量糖蒸熟备用。把糯米提前泡一个小时左右沥干水分后上蒸屉蒸熟（大概半个小时吧时间不太记得了）。然后把两者混合起来，放入适量白砂糖和猪油拌匀就可以包了。
我一般是不放泡打粉的，因为放多了容易破坏食物本身的营养且吃起来会很奇怪。如果喜欢吃蓬松一点的就少加一点。我放的油是猪油，如果用植物油的话就要多放一点才不会觉得干硬。这个甜度可以根据自己的喜好来决定，喜欢甜食就多放些白糖。
除了馅儿还可以做豆渣饼。就是用打蛋器把熟透的豆沙打成糊状，加上少量面粉调成可以流动的糊状就可以了。电饼铛或者平底锅加热后涂一层黄油（没有就用普通食用油代替），倒入糊状豆沙摊成圆饼状，煎至两面金黄就可以吃了。 用不完的红薯淀粉可以给小孩子做做红薯丸子吃也很好。就是把调好的豆沙分成小块揉搓成小球，再碾成扁球形，裹上一层薄薄的薯粉就可以炸了，金黄酥脆的小丸子配上酸酸甜甜的山楂酱，美味至极！ 自己做真的很简单，关键是比超市买的要健康许多，你可以试试~