调羊脸怎么好吃？
我觉的最好的办法是，把羊肉切成薄片儿，放在碗里，少放点花椒粉、酱油和熟油（即烧热后晾凉的植物油），再加一点开水，没过羊肉片儿，上蒸锅蒸半小时左右，你试试，保证好吃！ 不过这样做出来的味道有点像手撕羊肉的味道了。如果你想再精致点儿的话，可以按下面的方法做。
准备调料：葱（一根）、姜（三片）、八角一个、香菜两棵、盐、味精适量； 羊肉（最好用肥一点的羊肉）一斤多，煮熟后切成薄片； 锅里加油，放入葱、姜、八角爆香，然后捞出不要，放入羊肉片儿煸炒，等到羊肉片变色了，加入香菜段和适量的盐和味精，炒均就可以出锅了。 用这个办法做出的羊肉一点儿膻气也没有，而且特别香。
如果你做的过程中，觉得水不够，可以适当加点儿水淀粉。 最后装盘的时候，可以点缀两三片儿香菜叶装饰一下。 大功告成！看着是不是很有食欲呀？！ 注意：因为羊肉本身含水分比较少，所以炒的过程中加少量的水就行了，不要用很多水泡着煮。不然会烂掉弄不干净，影响卫生。