干栗子怎么煮好吃？
1、首先把栗子用清水清洗一下，晾干表面的水分（这样才不会在煮的时候出现糊锅的现象）； 2、接下来把炒锅烧热，倒入少许食用油（最好是不沾锅），油热后关火，放入白糖(我用的绵白糖)，用铲子不停搅拌，直到白糖全部融化并变成焦糖色(这一步就是炒栗子糖浆的必要步骤，一定要炒到位，否则你最后得到的栗子会有一块块的白色块状物)；
3、再接着就简单了，把事先晾干的栗子放入锅中，翻炒几下，使每一颗栗子都裹上一层糖浆，然后倒入开水（水量没过栗子即可），盖上盖子小火焖烧5分钟； 4、最后打开锅盖，撒上盐调味，搅拌均匀就可以出锅了。
小技巧： 1、炒栗子时，一定要开最小火慢慢炒，否则很容易炒焦，而且火候很难控制。 2、向锅中加入开水后，一定要盖上锅盖，因为此时栗子会膨胀得比较厉害，如果锅盖不盖紧的话很容易溢出。