香猪怎么吃好吃？
你要有香料，辣椒可以找那种特别辣的，我用的就是特辣干红辣椒。 用刀把辣椒籽去掉，辣椒剁碎待用。 花椒用开水泡一下，沥干水分待用。 葱姜蒜都切成末待用。 有时间的话，可以把香芋或者紫薯煮熟压成泥，加入白糖和少许清水搅匀待用 这时候就可以开始煮了。锅中放水，加入八角、桂皮、冰糖小火煮溶化，然后加入剁碎的酱油和豆瓣酱，以及所有香料，煮开之后转小火慢慢熬。等到汤汁粘稠，颜色变深，就可以加入香芋泥或紫薯泥，搅拌均匀，再稍微熬煮一会就可以了。 最后装碗的时候，撒些葱花和香菜即可食用啦~ 小贴士：
1.香芋和紫薯不用准备太多，因为很容易糊掉
2.最后成品的颜色取决于你使用的豆瓣酱的咸度和颗粒大小，越咸颜色越深，豆瓣颗粒大就深色，反之就浅色，大家可以根据自己喜好来调节
3.如果不喜欢吃太甜的，可以适当少放糖