羊肉哪个部位好吃些？
我们这里将羊的身上分得比较细，有以下这些部分： 脑花（吃不到）、脑髓（同上）、脊髓（同上）、小脑肉（少）、大脑条（少，而且不好咬）、眼睛（吃不到）、耳朵（同上）、舌头（同上）、血脖（少）、脸皮（薄，炖汤可以去掉，我最喜欢喝脸皮煲的汤了，又营养又鲜美）、前腿（带骨，适合炖煮，肥瘦相间，我最爱吃的前腿夹肉是肘关节以下，腿内侧的肉，很嫩且不膻）、后腿（带骨，适合炖煮，比前腿更紧实一些，不嫩也不会很老，口感蛮好）、蹄髈（带骨，适合炖煮，和前腿比起来皮更厚一些，但肉质还是蛮好的，容易嚼烂）、猪蹄（去骨，适合炖煮，软糯糯的，我很喜欢）、鸡翅（两个翅中最好吃，全鸡翅次之，再然后是翅根，鸡翅尖最难啃但是骨头里的肉是最多的）、排骨（有两种，一种带软骨的，一种不带，带软骨的好像叫肋排，我个人喜欢这种）、内脏（一般用来炒，或是做汤，我喜欢炒）有小肠、大肠、肝、肺、心、肾等。
其实除了四肢和头尾有点杂，中间部分的肉都是很好分的。 如果是自己做饭给我吃的话，我会把能吃的都切出来给他(她)做一道菜，烤全羊太费工夫，如果时间充裕而且喜欢的人多，倒是可以考虑这么做。如果时间有限，或者人比较少，那就简单点，把能用的部分都剁成小块，然后用开水焯一下，再做其他处理，比如炒个蒜苗或葱花搭配着吃也不错啊！ 我觉得最好的方法是让你爱的人多吃点不同部位的羊肉，这样他就能知道哪块最好吃了……