清炖兔子加什么好吃？
清炖兔肉，其实是最简单的做法，不需要太多辅料，只需要葱姜和少量花椒去腥即可。如果怕清炖的兔子太干，也可以加入少许盐、八角和干辣椒。 这里要特别说明的是，由于兔肉本身比较鲜美而且带有甜味，所以并不需要太多的香料，否则会抢了兔肉的香味；同时也不要放酱油等颜色重的调味品，否则会影响成菜的颜色，使得兔子变成“黑兔子”。
做清炖兔肉的关键在于火候，一般来说，水烧开之后，将火调小，保持沸腾状态即可。如此才能将兔肉炖熟，而且不易老。 另外，为了增加鲜味，还可以在炖兔肉的时候，加入少量牛奶或者鸡蛋清，但是切记不要搅拌，这样会使肉质紧缩，影响口感。
做好了以上的步骤之后，就可以享用了！这时候吃到的清炖兔肉应该是原汁原味，清香四溢，让人胃口大开的！ 如果觉得味道淡的话，可以蘸着辣椒油吃，保证美味至极！ 用最简单的食材，做最简单快捷的美味——清炖兔肉就做好啦！你学会了吗？快试试做给家人吃吧~