松叶怎么做好吃?
1、准备用料 松叶适量、蒜两瓣、剁椒一勺、醋适量、生抽适量、香油少许、鸡精少许。
2、做法步骤
(1)松叶洗干净,沥水备用;大蒜去皮切末;剁辣椒和醋、生抽和匀成蘸料。
(2)烧开水,把松叶放进去焯熟后过凉水,捞出挤干水份待用。
(3)把蒜末和剁酱料拌在松叶里,撒上一点芝麻和葱花,浇上热植物油激出香味儿即成。 小贴士:用剪刀剪去鱼头,这样比较容易煮烂。也可以把鱼头对半切开,这样更方便入味。 鱼皮比较厚,可以用厨房专用的削刀刮掉。或者提前用开水烫一下鱼皮,很容易刮除。 用热水焯过的叶子颜色会更翠绿。 如果不喜欢吃太辣的,可以少放点剁辣椒,多放点醋和生抽。 我觉得最好吃的吃法就是凉拌了~香香辣辣特别开胃!
除了炒着吃,还可以用来煎鸡蛋,香味浓郁。 或者是做一道腊肉蒸松叶,鲜美多汁。 其实我更喜欢把它做成汤品,比如紫菜蛋花汤里面放一点,很提鲜味呢。