冰草用什么酱好吃？
280字原创干货，告诉你冰草最好吃的做法！ 之前去台湾学习、考察，在垦丁的夜市上，第一次吃到冰草（台湾称冷面），当时觉得这玩意儿特别神奇，凉凉的、滑滑的、脆脆的，带着清爽的甜味儿和恰到好处的嚼劲。
后来在北京的一家餐厅，又再次与它相逢——原来那家餐厅的老板是台湾人，做了道“招牌冷三鲜”，主料里就有冰草这一位。当时点了这道菜后，厨房忙活半天，上来一大盆，各种食材码得满满当当，看着就过瘾。
吃过这么多做法，还是觉得自己发明的方法最棒——凉拌！新鲜冰草一把，清洗干净，用刀剁成段，加入食盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油拌匀，这道开胃小菜就做好了。
其实，最好的吃法是在吃前把切好的冰草浸泡在凉开水里，这样更能保持它的口感。当然，如果嫌这样做好的太清淡，也可以像我在台湾夜市上吃到的那样，拌入花生粉或是白芝麻，咸香扑鼻；或者拌入辣椒酱，刺激味蕾……
总之，只要你喜欢，怎么做都好吃哟~\(≧▽≦)/~