鸭子排骨炖什么好吃？
准备食材：鸭块、五花肉、甜面酱、酱油、料酒、白糖和食盐各适量 第一步：锅中烧热，加入少许油，放入鸭块煸炒至表面呈焦黄色。 第二步：炒到焦黄后，加入葱姜片继续翻炒至出香味。 第三步：炒到香味扑鼻时，加入甜面酱、生抽、老抽和白糖，大火煮开，转小火焖40分钟左右。 第四步：将煮好的鸭块连汤汁一起倒入高压锅内，上汽后再压15分钟。 第五步：时间到后将鸭块取出，摆入盘中。 第六步：另起锅，加入少许水烧开，淋少许香油并调入盐，做成味汁，浇在鸭块上即可。
小技巧： 如果用平底锅来做，为了防粘锅底，可以在锅底铺一层保鲜膜。 鸭肉是比较难入味儿的一种肉类，要想让做出来的鸭肉软烂入味，除了可以提前焯水和腌制以外，炖制的时候还可以加点醋进去，这样也能起到不错的入味效果哦！