面糊放什么菜好吃？
作为山西人，觉得我们那的面糊捞饭最好吃！先分享一个糊辣汤的做法 （这个在别处看不常见，算是比较小众的吃法了） 先把面粉加少量食盐用凉水调成稀糊状，静置半个小时。锅烧热放油，把姜末和葱花爆香，然后加入清水、生抽、老抽、陈醋、胡椒粉、辣椒粉、五香粉、芝麻香油煮开。
这时候我们调好的面糊应该也差不多了，可以下锅了。用筷子不停搅动，直到成为均匀的糊状就可以关火了。 把切好的黄瓜丝或豆芽放入碗中，浇上刚做好的糊辣汤，一碗美味又热乎的面糊捞饭就做好了！
除了单喝，还可以加入青菜之类的蔬菜一起煮，就是砂锅类的粥或者面食的口感了。 除了上面这种比较“干”的面糊，还有一种更加湿润爽滑的南方口味糊，用来做甜品吃口感非常好！
准备材料：澄面100克、玉米淀粉50克、白砂糖20克、黄油35克（可换为植物油）、牛奶250毫升左右 ①将白砂糖和盐加入到温热的牛奶中搅拌至溶化，然后倒入混合了澄面、玉米淀粉的盘中，搅拌均匀； ②盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟左右，待其充分熟透后，取出冷却备用。如果这时还非常黏，就继续加热并不断搅拌，直至变得光滑柔软。
③最后加入黄油搅拌均匀后，就可以放入冰箱中冷藏半小时以上，这样会更方便塑形。 用勺子舀起一团糊放在手心揉圆按扁，再像包包子一样收口搓圆，一个个小圆饼就完成了！可以直接吃，也可以烤一下更香！ 我一般都是直接做好的凉食，软软糯糯的，配上酸奶一起吃很不错~