鲍鱼鸡汤放什么好吃？
你要明白为什么鲍鱼鸡汤这么美味。这就要说到鲍鱼的药用价值了，据《药性论》记载，鲍鱼可益精气、清热下火、健胃利水、止咳祛痰，对失眠、吐血、高血压、肝病等有疗效。 作为海味八珍之一，鲍鱼中含有丰富的蛋白质和20种氨基酸，含钙量很高，是补钙佳品；并含有镁、铁、锌等微量元素，对维持机体酸碱平衡、神经传导均有重要作用。而鸡汤中所含营养成分也不容小觑。
鲍鱼+鸡汤就等于营养+营养，双重营养加持，让你吃一口就元气满满！ 而要说起这二者搭配的好处来，那可真是有不少呢！ 首先，从中医上来看，鸡肉味甘微温，入脾、胃经，有温中益气、补脾健胃的功效；而鲍鱼甘咸寒，归心经和胃经，能清肺热，降肝火，两者搭配在一起，正符合“一凉一温”、“一阴一阳”的配伍原则，有利于阴阳调和、气血双补。
其次，从营养上来说，鸡富含优质蛋白，而鲍鱼也含有丰富的钙、铁、锌等矿物质以及20多种氨基酸，两者一起能够为身体提供丰富的蛋白质、钙、磷等多种营养素，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。 最后，从口感上来说，汤里加点儿鲍鱼，可使汤汁更加香浓、醇厚，回味无穷，而且加入鲍鱼后，也能更好激发汤的香味，让味道更加鲜美。
【菜名】：鲍鱼炖鸡汤
【所需食材】：三黄鸡1只、新鲜鲍鱼5个、红枣6颗、生姜2~3片。
【烹饪步骤】：
1. 把三黄鸡清洗干净后砍成小块；鲜鲍鱼去壳取肉，清洗干净；生姜去皮切片；红枣劈开，去掉核。
2. 往锅里加入适量清水，放入所有食材，先用大火煮开，再转小火慢慢炖煮。
3. 小火慢煮大约一个小时之后，加入适量的食盐调味，继续煮30分钟左右即可出锅食用。
小贴士： 1. 在挑选鲜鲍鱼的时候，要注意观察，要选择外形完整，无腐烂，颜色呈淡褐黄色且有光泽的鲍鱼。另外，还可仔细观察肉质部分，若呈白色且富有弹性，则说明质量较好；如果变硬且色泽灰暗，说明已经变质不可食用。
2. 三黄鸡也就是我们常说的土鸡，肉质比较细腻紧实，皮也比较厚，炖起来比较难烂，因此清洗的时候可以轻轻用手指揉捏一下鸡块表面的黄色油脂，将其冲洗干净。