羊肚有什么方法煮变白？
想必大家对此都非常的熟悉吧，生活中我们吃的火锅，烧烤等均要用到羊肚，可是好多人每次去火锅店吃的时候，看到的羊肚都是白白的，非常干净，好像清洗了很多遍一样，那到底是用了什么方法才把羊肚煮得那么白呢，接下来我们一起来看一下吧。
以前人们吃羊肉火锅的时候，使用的羊肚就是那种灰突突，黑乎乎的，一点光泽都没有，还带着一股臭味，现在吃起来感觉非常舒服，光泽、鲜亮、还没有一点腥味，那么它们到底是怎么做出来的呢，据说有专门的厂家，用双氧水泡，而且还不是用普通的双氧水，据说浓度高达百分之七十二，而且还要泡一晚上，第二天才捞起来晾干，然后放到专门的生产线上剪羊肚，还要清洗，最后是精洗，然后才有出售。
其实这种做法是不对的，是违背食品安全的，本来人们吃羊肉就是养生的，可是这些商家却为了赚钱，竟然想出这种办法，后来经有人在网络上披露后，厂家才改进方法，改用碱水洗，虽然色泽度上还是差点，也比用双氧水好，毕竟双氧水是化学药品，可是经过检验，还是发现有残留，所以还是不合格的产品，那么我们就只有自己在家制作，才放心吃了。
那么这里就有人会问了，到底要怎样做才能把羊肚清洗的又白又亮呢，而且还没有一点腥味，接下来就是将羊肚翻过来，用清水冲洗干净，然后放入盆中，再放入适量的洗衣液，清洗十几分钟，再清水冲洗干净，然后将羊肚里面的一层膜撕掉，记得，只是里面的一层膜啊，不要全部都撕掉，撕掉之后，再用清水冲洗干净即可。
冲洗好的羊肚，用沸水焯一下，在水中加一点白酒去腥，焯好之后的羊肚，再冲洗一遍，然后将切成小块的生姜，放入锅中，加入适理白酒，煮开倒入羊肚，大火煮开，小火熬煮半个小时就可以了，煮熟之后的羊肚，在冷水里面浸泡一会儿，这样会更白，将羊肚捞出，沥干水分，装盘就可以了，看起来是不是亮了很多呀。
所以经过上面的介绍，大家现在知道怎么把羊肚清洗的白白亮亮了吗，其实方法非常简单，只需要注意两步就可以了，一是要买放心的羊肉，二是清洗的时候要用心一点。