东北干土豆片怎么弄？
1、先将土豆去皮，用清水冲洗干净，然后把土豆切成一片一片的，记得切完后，要及时用清水冲洗掉沾着的黏液；
2、接着，将洗好的土豆片放进淡盐水中浸泡，以免土豆氧化发黑，浸泡两分钟左右捞出，沥干水分待用；
3、接着把沥干水分的土豆片平铺在一个较大的盘子里，放入蒸锅蒸15分钟左右，注意要用大火蒸；
4、最后，待土豆片蒸好后取出，淋上香油，黑胡椒粉和葱花即可，记得吃不完的土豆片要放进保鲜盒中冷藏，以后还可继续食用。
食用小妙招：
一、干土豆片的吃法
1、将土豆切丝，越细越好，如果是粗丝的话，可以在炒前先把土豆丝泡在清水里，泡去涩味。把土豆丝炒至发干，然后加调味料即可，记得不要拌太多油。其实，干土豆丝吃起来是酸的，因为它的水分少，加上没有油脂调味，所以更显得清淡；
2、把土豆切丝后晾干，没有油也没有水，在锅里放上一点油，烧至八成熟时，把土豆丝放进来，翻炒一会出锅，干土豆丝就炒好了，这样炒出来的干土豆丝吃起来脆，但又不至于很辣，当然，味道还是因人而异的；
3、把土豆蒸熟后，弄成土豆泥，然后加入适量的盐、胡椒和酱油调成糊状，然后填在鱼的肚子里，再放进蒸锅蒸十五分钟左右便可出炉了，记得出锅后浇上一点肉汤更美味。
二、新土豆的吃法
1、烤土豆。把土豆洗干净后，用牙签在上面刺一些洞（不需要太多，能透气就可以了），接着把土豆放进微波炉中，转十分钟便可以吃了，口感类似薯条，但是比油炸的更健康。记得，在烧烤时将土豆皮去掉，要不然吃到刺会有点不适；
2、糖炒土豆。对于不喜欢吃蒸土豆的人来说，糖炒土豆条可能是大家更好接受的吃法了，具体做法：在锅里放一些油，油热后放土豆翻炒，再加入适量的白糖，撒上点葱花便可起锅了；
3、酸菜土豆片。需要准备的食材有：土豆3个、酸辣酸菜30克、葱花少许，把土豆去皮后洗干净，然后切成片（尽量切薄片，太厚了不容易入味），放到锅中蒸15分钟，注意要用大火；酸菜切成粒，热锅下油，烧到7层热，把土豆倒进锅里翻炒，等土豆稍微变色，便倒进酸菜粒，加点水煮1分钟左右，然后撒上葱花便可起锅了。