炖竹丝鸡汤有什么功效？
竹丝鸡为雉科动物灰胸脯鸡的俗称，又叫乌鸡、黑脚鸡等。产于闽西的连城县，而以新泉的最出名。其体型类似家鸽，嘴尖阔，颈较长而曲，体长约50厘米。雌雄异色，雄者背面赤红色，腹面白色；雌者背面葱黑色，腹面赤褐色，胁部栗红色。雄者喉部角质黄色，雌者全部为白色。竹丝鸡的胸肉营养丰富，滋味鲜美，为当地的名贵的滋补佳品。
【功效作用】
补虚养身。
【用法用量】
30~150克。乌鸡益肾补虚、活血化瘀；大枣养胃健脾、益气养血；黄芪益气补虚、止痛。三者合用起到补气、养血、生津之功。用于病后体弱、脾虚食少、体虚乏力、精神不足、肺虚咳嗽、肾虚耳鸣。
【药膳使用】
1、鸡肉营养分析
根据测定，每100克乌鸡肉中含蛋白质23.5克，脂肪0.7克，钙1.8克，磷1.7克，铁2.7克，维生素A等5种维生素和烟酸、胺类物质等。
2、鸡肉食用效果
健脾养胃：适用于脾胃衰弱、胃痛腹泻、食欲不振、饮食不振、腰膝酸软、四肢乏力；患有胃溃疡、体虚劳动发汗等的病人，食用乌鸡滋阴补虚效果显著。
3、乌鸡汤药膳使用方法
乌鸡汤食疗的作用：滋补强身，用于虚劳羸瘦、疲惫自汗或者低热口渴、饮食不下，或食后不爽、胃脘满闷或者咳嗽气喘、月经不调、产褥虚毒、脉疲无力等，与党参合用更为良好。
食疗用法：日常滋补和治病时，可单用，也可配其它药物应用。或煎汤内服，或掺入药膳中食用。
日常进补：适用更广泛，婴儿生长发育、少年儿童生长发育、女性补充营养物质、中老年强身滋补、病后身体虚弱、术后身体虚弱等，都可以进行食疗调养。
4、乌鸡入药部分：
全鸡、鸡肝、鸡卵、鸡皮、鸡胸、鸡爪等都可入药。
5、乌鸡饮食应注意：
乌鸡性温，是补气补虚的佳品，但亦滋补，宜炖汤食用。乌鸡饮食宜忌：凡感染虚劳痰火者，不宜食乌鸡。