速发蛋糕怎么做？
蛋糕是一种常见的早点，无论是小孩还是成人对蛋糕都喜欢，因为它不仅有好吃的口感，还有丰富的营养价值，但是也有一些蛋糕不宜多吃，今天我们要看的是，速发蛋糕怎么做？下面就来一起学两招，看看速发蛋糕的详细制作方法是怎样的吧。
一、速发蛋糕的用料
鸡蛋：3个 牛奶：30克白糖：55克 橄榄油：30克 低筋面粉：50克 泡打粉：2克
二、速发蛋糕的做法
1、蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净的碗中；蛋黄中加入牛奶和橄榄油搅拌均匀
2、筛入低筋面粉和泡打粉，手动打蛋器搅拌均匀
3、蛋白中分三次加入白糖，打发至硬性发泡
4、将七分发发的蛋白拌入蛋糕糊，从底部往上划圈拌均匀
5、搅拌好的蛋糕糊，迅速填入模具中，轻磕几下，去除气泡
6、送入提前焗烤20分钟的烤箱中，180度，下层
三、速发蛋糕的吃法
1、轻磕表面，去表面气泡
2、入180度烤箱，烤25分钟左右
3、出炉，放置30分钟，用抹刀轻轻划横线切开，2片