凤尾菇有营养吗？
在日常生活中，我们食用了许多类型的蘑菇，而今天，我们要谈一谈凤尾菇。可能许多人对于凤尾菇还是十分陌生的，连见过的人都十分稀少，更何况是吃过了。那么，小编就为大家介绍一下这种十分有营养的蘑菇——凤尾菇。
说起金针菇，大家肯定十分熟悉，可是，又有几个人是吃过凤尾菇的呢？也许，只有专业厨师才会烹饪这种菇类吧。而小编今天就为大家讲解一下这种菇。
据传，凤尾菇是皇帝菜谱之一。其鲜品可食，具有补气养血，舒筋活络的功效。中医认为，其性寒味甘、涩，具有补气养血，舒筋活络的功效；其含有多种维生素，其营养保健价值极高，早在东晋时代的《名医别录》中，就论述了凤尾菇的功效：“主益气，清痰，凉心，调中，消食，利水道，益气，久服轻身。”古代皇帝经常食用。
根据科学研究，尽管近年来对于野菜的热情有所下降，但是对于野生食用菌的热情却在持续升温。我国野生食用菌种类多，营养价值高，味道好，不受植物瘟病威胁，是一种无公害的保健食品。在国际上，它们又被称为“癌症克星”、“胰岛素”、“植物人参”。
凤尾菇味甘、性凉，适合肝肾阴虚或病后体虚、糖尿病、血脂异常、慢性肝炎等疾病患者食用。经常食用，可以对机体起到较好的保健作用。
我国现存的诸多古籍中，有许多关于蘑菇食用方法的记载，有些书上把蘑菇列为菜类，为“百菜”之一。由于野生蘑菇味道鲜美、营养丰富、医疗功效较高，所以古往今来是人们喜爱的一种食物。
凤尾菇营养丰富，蛋白质含量高达18.37%，含有8种人体必需的氨基酸，还含有“健脑素”，多食可健美、延年益寿。
凤尾菇还含有磷、锌、铜、锰、补钙、壮阳、一起食用，对骨骼、牙齿发育非常明显；还有防治痔疮等功效。
凤尾菇有食疗的作用，在古药书里，它可是个“功臣”呢。近代药理研究表明，它对一些现代常见疾病也有较好的疗效，有消肿、解毒、清热等作用。可用于治痢疾、咳嗽、牙龈肿痛、咽喉疼痛、疖肿等症。
还有很好的食疗功效：用于胃痛、口臭、牙痛、肛门于痒等症。取鲜乌蘑菇60克，洗净，切片，水煎取汁，调蜂蜜20克服用；治疗高血压、糖尿病，乌蘑菇300克，水煎取汁，加鲜牛奶200毫升调饮。每日1-2次；治疗痔疮，乌蘑菇150克，洗净，水煎服，每日1-2次。