用烤箱如何烤土豆？
用烤箱如何烤土豆？1、土豆去皮后切成1.5cm左右厚的块状。可以把土豆连皮一起炸，也可以把土豆皮去除再油炸，我比较喜欢连皮一起炸的感觉。2、把土豆均匀的抹上一层黄油，可以更好的保持水分，这样吃起来更加酥软。3、将土豆均匀的撒上一层盐，尽量不要有遗漏，这样可以在烹饪的过程中保留住水分，吃起来的感觉会比较软糯。4、放在烘焙纸上，放入预热好的200度烤箱，烘烤25分钟。5、期间可以多翻几次面，这样可以让土豆受热更加均匀，并且可以让底面更多被焦脆的上色。6、出炉后趁温热时，撒上一层奶酪粉，我使用的是马苏里拉奶酪，可以用其他白色的奶酪，例如百吉福、莫索等代替，不喜欢奶酪的可以不加。7、要吃的时候，可以再撒上点黑胡椒粉和奶酪粉，即可食用。
tips：
1、尽量选个头中等，表皮光滑的土豆，这样的土豆水分比较少而且肉质比较紧密，做出来的口感会更加紧密有口感。2、盐不需要加太多，因为土豆在烘烤的时候会出不少水，食盐过多的土豆会发烂。3、烘烤的时间和温度根据个人喜好来定，喜欢吃外皮脆一点的就可以把时间调短，如果喜欢软糯一点就可以把时间和温度调高。