麻婆和猪脑有什么作用？
麻仁的作用
1。治疗习惯性便秘。此方是中国中医治疗便秘的经验方，有补虚润肠功效，适用于各类便秘。此方以麻仁为主，佐以大黄。麻仁，性味甘、平，归脾、胃、大肠经，润肠通便之效显著。辅以大黄，气香，味苦而性偏寒，功在行气泻热，具有推动剂的作用，使肠蠕动增加而致通便，二者合用，共奏养血润肠之功。兼有气血虚弱者，加黄芪、党参。夹痰便秘者，加熟军、丝瓜。气滞便秘者，加白芍、枳壳。
方中麻仁为治便秘良药，其主要成分是油脂物质，油酸、亚油酸含量高达70%以上，并含有槲皮素、生物碱、树脂、糖类及矿物质等。药理研究表明，本品有良好的抗炎、解热、降低血压、降低血胆固醇和减少血栓形成等作用，是治疗习惯性便秘的首选药。临床应用：治疗各型便秘（包括实热、虚积、气血两虚、脾肾阳虚及病后虚弱等型）和肠刺激性痉挛。还用于痢疾、痔疮、肛门疼痛、面神经麻痹。
2。治疗产后胀满。此方是中国中医治疗产后病证的经验方，具有活血行气功效，适用于产后胀满。孕妇产后胎衣自脱，恶露流入腹腔，阻塞胞宫而致胀满，并见腹部绞痛，得热痛减，食欲不振。因气血空虚，并兼气郁。治宜养血行气，活血化瘀。方中当归养血活血；川芎为血中气药，既行气瘀，又活血，乃治疗产后瘀滞头痛之良药；枳壳有理气宽中、行滞消胀之功。
3。治疗乳汁不通。方中夏枯草通经散结、消痈消肿；甘草性味甘平，益气补中、清热解毒；白芷祛风散邪、通窍养颜，可治疮疡。三者共汤，可治产后乳汁不通。
猪脑的作用
1。治疗头晕眼花。猪脑性味甘、冷、平，归肾、肺、胃经，开窍醒神、平肝熄风。将猪脑置入锅内，蒸熟取出，食时有麻醉药效。猪脑以干燥、未变、无脓臭味者为佳，一般多蒸熟后食用，也可将猪脑置入碗中，加水适量，放食盐少许，隔水蒸熟后食用。
2。治疗耳鸣、耳聋。将猪耳用温水浸泡三四小时后，去掉里面的一层耳分，用火焖熟，切成小片，连汤放入容器，加姜汁、食盐和味精，腌渍3小时后食用。