洋葱怎么吃作用大？
“洋葱”，又称“葱头”、“玉葱”，是最常见的蔬菜之一。它属百合科，二、三年生或多年生草本。常食“洋葱”，极有益人体健康，更是老年“药食”佳品。
洋葱怎么吃作用大
洋葱生者，味甘，性辛；熟者，味甘，性平。有驱寒发汗，消毒杀菌，促消化，扩张血管，降血压，开胃健脾，降血糖，明目，降血压，润肠，治感冒，降血压，治高血压，治疗哮喘，治疗胃炎，治疗胃溃疡等重要作用。从中医角度来看，洋葱的主要功能性成分为蒜素，大蒜素具有杀菌、抑癌、降血糖等治病功效。
洋葱富含营养，据科学测定，红葱头每百克可食部分中含蛋白质一点八克，碳水化合物八克，可产生热量三十九千卡；含钙四十毫克、磷五十毫克、铁一点八毫克、维生素C八毫克，以及其它营养物质。而黄、白葱头维生素C含量还高些。
洋葱的卵磷脂也较高，可以预防动脉粥样硬化；还可降低高血压、高血脂、糖尿病等与动脉硬化相关疾病的发病率。近年来，洋葱的营养价值已被越来越多的人所认识，誉为“健康守护神”。
洋葱的几种治病偏方：
治感冒：洋葱适量，切碎水煎，趁热饮服，盖被静卧，以微汗出为佳。
治伤风感冒：去皮蒜头连皮吃。
治疝气：洋葱熏水洗患处。
治夜盲症：洋葱和猪肝煎水用餐。
治皮肤干燥瘙痒：洋葱置水中浸泡，再洗手、沐浴。
治小便不通、浮肿：洋葱浸于热水中，每日饮用。
治胃炎：洋葱适量，切碎炒热，研成泥状，置于玻璃瓶装内，每次取六厘米长的一条，嚼着吃下去，可以治胃部受寒疼痛、食欲减退。
治胃溃疡、十二指肠溃疡：洋葱，切成薄片，倒入凉开水，浸泡半小时左右，再用沸水冲泡三五分钟，连渣带水饮用；也可以将切好的洋葱放入杯内，冲入开水泡着喝，还可以加少量的红酒，口味更佳。每天一杯，连喝十五六天，会有明显效果。
治腹泻：洋葱加胡椒放入水杯内，洒上些黄酒，放置温后饮用，每天一剂，连饮三日。
治失眠：洋葱研成细末，睡前加热一匙，加酒后服用。