我吃过最好吃的粉条鱼是在西安一个普通得不能再普通的巷子里，具体位置现在我已经忘了。只记得那是一家店，门脸特别小，除了门口坐着的老板和老板娘之外，里面只有两张桌子，非常狭小，可是生意却特别好。
1.准备食材，藕去皮后切成薄片（不要太薄了哦~） 2.锅中烧水，水开后放入藕片，大火煮5分钟后捞出控水备用。这样处理的藕片吃起来才爽脆！ 3.准备香料，八角、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒粒适量。不喜欢吃辣的亲可以用红辣椒丝代替辣椒段和干辣椒喔～4.准备佐料，老抽、生抽、豆瓣酱、冰糖、醋各一勺。
2、把馒头切成片，尽量薄些 3、鸡蛋打入碗里，加少许盐和葱花打散备用 4、锅里放油烧热后，倒进蛋液，马上用筷子搅散成蛋花状 5、放进切好的馒头片，不停的翻拌均匀，让每一块馒头都能均匀的裹上鸡蛋液 6、等到馒头片变得有些酥脆，而且颜色金黄就可以出锅了！
用料 蛏子王（新鲜）500g 五香粉，椒盐粉，胡椒粉，辣椒粉适量 油适量 水适量 做法步骤 1.买回来的蛏子放清水里养着让它吐沙。我是傍晚买的，第二天下午做。期间，把蛏子两面用刀轻划开（为了更好入味） 2.锅里放油，烧至六成热时加入葱、姜爆香后捞起待用。
2.用刀划开背部，去掉泥肠，冲洗干净备用 3.碗中放入两勺淀粉、一勺胡椒粉、少许料酒和生抽、半勺盐和一勺白糖，加少许清水调成均匀酱汁备用(加入少许清水是为了让芡汁更好附着在虾仁上) 4.锅中加适量油烧热后，倒入虾仁煎炸，炒熟盛出 5.另起锅烧油，爆香葱花、蒜末，