1.准备材料 2.把黄豆淘洗干净浸泡4-6小时，中间换一次水；豆角洗净沥干水分。 3.高压锅注水至没过豆子，放入黄豆加盖大火上汽后改小火压制30分钟关火自然排气，冷却待用。 4.炒锅上火放油烧热放入豆角煸炒。 5.炒至表面起皱时加入黄豆、盐、酱油炒匀。
我是非常爱吃鸡翅的，之前在超市买过一次速冻的盐水鸡翅中，结果味道还不错，就入坑了。然后我又在超市里发现了奥尔良鸡翅和香辣味鸭翅，都买了一点回来尝尝。 奥尔良鸡翅的味道确实不错，有点甜，还有点辣，就是腌制的时间太短了，鸡肉里面还是有盐分。但是，价格也不便宜呀！
2021.7更新 前几天做的日式炸鸡，最近一直很忙，没时间做 日式炸鸡好吃与否取决于蘸水的好坏！我用的豆瓣酱+花生酱+黑胡椒+砂糖调制的 你们可以试试 我用的是家养的走地鸡（广东人叫三黄鸡），比较嫩 先用盐、姜葱腌制过夜锅中倒油，
很多人都不知道，大米也有不同吃法和品种 一般我们买的大米叫做籼米，主要产自南方。北方也有但是不多。这种米的特点是直链淀粉含量高（淀粉分为直链淀粉和支链淀粉，直链淀粉含量高粘性较小），胶稠度较差（胶稠度是衡量大米柔软程度的一个指标，数值越大越软），做出来的米饭比较松散，颗粒分明。
要选用新鲜的黄牛肉，在冷水锅里加入一块姜和两勺料酒，下入整块黄牛肉，大火烧沸以后打去浮沫，再转小火慢慢炖熟（千万不要用高压锅！） 把炖熟的牛肉捞起来放凉，再顺手撕成细条备用。 调拌调料汁是很有讲究的。生抽、老抽、豆瓣酱都要放得适量，多了颜色就黑了，少了色泽就不够红润诱人。花生酱是这道菜灵魂般的存在。
我小时候，家乡有句“谚语”叫做“六月六，晒得死老鼠”(当然现在肯定不能用了) 形容天气湿热程度之深。但是，再热，也有个限度。7月16日，我所在的地方，气温高达40度，可是下午四点左右，太阳突然被云层遮掩，气温骤降，到了晚上，已经凉爽多了。