“麦”字在《说文》中解释为：“麦，禾麦也。”可见，“麦”最初是指一种禾本科植物。而我国古代所称的“麦”，主要指现在的小麦或者大麦。汉代以前，小麦和大麦都叫做“麦”或“麦子”；汉代以后，才开始区分称呼，把小粒的面粉作物叫做“小麦”，把大粒的谷物叫做“大麦”。
说到鱼肝，我可就不困了啊！因为我可是个鱼肝狂魔啊！ 啥鱼肉、鱼排、鱼片我就不说了，那都是白给的好么～ 我最爱的就是这鱼肝了，尤其是这新鲜现做的鱼肝，入口即化的感觉，你懂吗？ 这鱼肝好不好吃和新鲜的程度有很大关系，当然做法也很重要。一般我会采用“蒸”的方法，这样能够最大程度的保留食材原有的风味。
作为一个地地道道的内蒙人，我特别喜欢吃涮羊肉（我们那涮羊肉叫手把肉）。 之前在大连上学的时候，冬天就爱吃涮羊肉，那时候学校附近就有一家陕西面馆。面不好吃，但是锅盔和涮羊肉倒是好吃。
第一次听到这个牌子，特意去搜了一下，看到好多人推荐，于是买了点。 先说味道，很奇怪的味道，不是那种新鲜海鱼特有的味道(比如鲅鱼、马鲛鱼)，倒是比较像冷冻了很久的味道，然后炒熟了的口感比较粗糙，有点像鱼肉干（但是比鱼肉干要细腻一些），配着辣椒一起炒的，里面还有青椒，但是我觉得味道都被辣味抢走了，
作为一个在湖南生活了40多年，现在居住在重庆3年的湖南人，我对于湖南腊肉的情感是很复杂的。 记得小的时候，过年是最快乐的时光，因为不仅可以穿上新衣服，吃到好吃的，还可以放鞭炮、玩麻将，最重要的是可以吃到妈妈做的腊肉。每年腊月，妈妈都会选一块上好的五花肉，用食盐腌制起来，等到正月里拿出来蒸着吃。