作为一个江南人，糯米是再熟悉不过的食材了。蒸粽子里头有糯米，年糕里头全是糯米，汤团(元宵)里也有糯米，甚至酒酿圆子里面还放点糯米粉。所以要说对这玩意儿没感觉那是假的。 可这么一种常见的食材，怎么做才会好吃呢？这就讲起来话长了。先说最简单的，糯米怎么才好吃啊？那一定是米露！
我特别爱吃水果，特别是桃子，油桃和普通的水蜜桃都喜欢，夏天的时候一天能吃三四个。 油桃的味道比水蜜桃更浓一点，表皮不那么光滑但是很薄很好剥。颜色也深，呈橙色，有些油桃还有毛。最棒的是吃起来不用吐核！因为油桃的核很小，几乎可以忽略不计。
食材准备： 鱼皮、姜、葱、红辣椒、青辣椒、香菜 配料： 油、盐、味精、生抽、白糖 制作步骤： 1.鱼皮洗净，用厨房纸擦干表面的水分，或者晾干也可以；如果表面有水直接下锅炸的话很容易脱皮哦！2.锅中放入适量的油，加热至6成热时，放入姜丝和葱段炒香后捞起备用。
把鲍鱼浸入烧开的盐水中，放少许味精、白糖和生抽，待其入味后取出，用清水冲洗干净，沥干水后倒进锅中热油煎至两面金黄，然后向锅中放入切好的生姜丝和小米椒，倒入适量的料酒和清水，用大火煮开后转小火慢熬20分钟。 趁着熬鲍鱼的空档，我们来处理一下其他食材吧！
本人鲅鱼馅爱好者，尤其喜欢鲅鱼韭菜馅的饺子 把买回来的鲅鱼处理干净（去头和内脏）、冲洗干净，用刀剁成鱼肉泥 加一点盐抓匀了腌制10分钟左右。 然后开始调馅。我比较喜欢用葱、姜、花椒水去腥增香，所以会在肉馅里加入葱花、姜末和适量花椒粉。如果喜欢重口味的朋友也可以加入适量胡椒粉或者豆瓣酱去腥提味。
2300年前，孔子带弟子周游列国途中，在阙里（今山东省泗水县）教弟子们做过一次馒头。 司马迁在《史记·孔子世家》中有记载：“孔子晚岁，教弟子念书，读《周易》，至‘困’而欲睡，以足加股上，促之诵。” 这大概是最早的关于包子的记载了。
麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁，蒜泥白肉，水煮肉片，青椒炒蛋 等。要是有高汤就更好了，可以来个青笋烧排骨，藕汤，或者猪蹄汤，再来个凉拌黄瓜，土豆沙拉。其实很多川菜都不复杂啊，而且很好吃。比如这个麻婆豆腐我每次都是买现成调料粉自己调，特别方便，豆腐选的老豆腐比较合适，嫩豆腐会出水太多影响口感。
作为一个东北人，虽然不太吃香肠（主要是家里不常做），但是见过各种各样做法的香肠，也吃过朋友从各地带过来的地方特色香肠。 比较家常的做法是黄瓜拌肠(肠是肠衣泡发的)，辣椒拌肠（我最爱吃的，肥肠做的），青椒炒肠，土豆焖肠，酸菜炖肠…… 但要说最好吃的那还得是哈尔滨的烤红肠！