【黄焖鸡】 这是比较常见也是我最喜欢的一个做法，香、甜、辣、咸四种味道融合的非常好而且不突兀。准备材料：三黄鸡一只（一斤半左右）、香菇五朵、胡萝卜一根、尖椒一个、生姜一块、大葱一段、八角两颗、生抽两大勺、老抽四大勺、白糖一小勺、香油一大勺、陈醋一大勺、郫县豆瓣酱两大勺、啤酒一瓶、热水适量。
猪脚毛豆汤 原料：猪脚500克，毛豆200克，姜片、葱段各适量。 调料：料酒1大匙，白糖、食盐少许。 做法： ①将猪脚洗净后剁成小块；毛豆剥去外壳备用。②锅内放入适量的清水煮沸后，加入上述的所有原材料以及少量的白砂糖和白酒；用大火煮开后转为文火煲3个小时，最后调入食盐即可食用。
昨天刚吃了，味道好极了 首先，把大蜗牛洗干净（注意！不要用手直接碰触）然后用冷水下锅煮熟，水开后继续煮5分钟，然后捞起来过一遍凉水备用。（这样能把大蜗牛内脏里的脏东西清洗干净） 大锅烧油（多放一点油哦~），油热后把大蜗牛放进去炸，注意炸的时候要用勺子不停地搅动，以防粘锅底或者炸不熟。
做萝卜丸子，用白萝卜更好吃哦！ 首先，准备食材 肉馅250克、白萝卜1根、淀粉适量、葱3段、姜3片； 调料：盐1小匙、白糖半勺、酱油少许（可不加）、料酒少许 第一步、剁肉末 将萝卜洗净去皮后擦成丝，再剁碎备用 第二步、腌制肉馅 将处理好的肉末放入一个大碗中，加入葱姜末和所有调味料拌匀 第三步、
首先，煎鱼要控制好油温。 很多人做煎鱼都会遇到粘锅的问题。实际上就是油的温度没有控制好的问题。鱼表皮的水分来不及蒸发就会粘连在锅底，所以出现糊锅的情况。那煎鱼油温应该控制在多少度呢？ 经过不断地尝试，我们得出结论，热锅冷油时，油温维持在3成热左右（也就是未加热到冒烟的状态）的时候下锅是最合适的。
用酱油直接爆炒，保证好吃的飞起 原料： 五花肉、青蒜苗或者蒜苔（我喜欢青蒜苗的味道，所以一般都用青蒜苗）配料： 大料2粒、桂皮1段、干辣椒5个、花椒20粒左右、生抽3汤匙、老抽1汤匙、白糖少许（调色作用，可不放） 老抽和生抽都是上色的调料，放一点就可以，别放多了，颜色太重会影响观感 第一步 烧开水，
把新鲜的猪肝用清水冲洗干净，然后放在菜板上用菜刀轻轻刮去表面的筋膜和脂肪（如果表面有淤血一定要彻底清洗干净，因为煮完以后那些淤血是漂浮在汤面上的） 刮好以后切成薄片，尽量薄一点。然后把切好的猪肝片放进碗里，加入少许盐、胡椒粉、料酒，抓拌均匀后腌制15分钟左右。
韩式炸鸡好吃的点在于酱料，而各家店酱料配方的不同导致了风味各异 个人口味不同，喜好也不同，所以我只说我喜欢的，不排他 在我心中排名是：1、甜辣味（全炸鸡）！！！这个一定要吃！！！别问我为什么甜辣第一，我也不知道啊，可能就是那种魔性的甜味和酥脆的鸡腿碰撞出的火花吧。2、咸蛋黄酱（咸蛋黄炸鸡）。