作为一个在山东待了四年的山西人，我对于蒜薹和蒜苗的区别还是很清楚的（虽然人家本来就没多大） 蒜薹的花苞是直立的，而蒜苗的花苞则是下垂的。放个图，大家就清楚了 从图中也能看出来，蒜薹长得比较秀气，蒜苗则更加粗壮一些，而且枝杈比较多。
1、清炒猪肉时，要少放点盐或不放盐。这样，馅儿吃起来才会更鲜嫩可口 2、调肉馅的时候，可以稍微往里面放点油，例如炸过豆腐的油，就可以用来拌肉馅；或者锅里盛一点猪油，放入几颗冰糖，小火加热至融化，熬化后倒入盆中，冷却后就是很好的炼乳了。用这种奶香味十足的炼乳来拌肉馅，会令饺子香气扑鼻呢！
宝宝7个月开始给吃手擀面，但是很奇怪，不是爱干净怕细菌嘛，为啥给娃吃手工做的饭呢？因为手擀面、烙饼这些经过长时间的高温蒸晒，本来含有的有害菌就已经被杀死，符合食品安全标准了哦~ 接下来分享几个简单快手又营养美味的手工面食做法～虾皮小白菜馄饨 材料：馄饨皮、新鲜小白菜、胡萝卜、鸡蛋、虾皮 做法：
准备材料： 苤蓝、酱油、辣椒油、食盐、白醋 做法步骤： 第一步，清洗并削去大头（可以留着做其他美食） 第二步，切成丝状 第三步，加入1勺食盐，搅拌匀了，放置半小时以上，出水分（这步很重要，盐的分量可以根据个人喜好来放，我放的是大概500g的苤蓝放4-6g左右的盐，味道应该是咸淡适中的） 第四步，
1、 酸奶拌着吃 用勺子舀着吃，酸酸的，滑滑的，味道很不错呢！2、 冻成冰块吃 这个是夏天必学的吃法，冰爽一夏呀～把龟苓膏冻起来，早上或者晚上拿出来当零食吃，冰冰凉，解馋又健胃。