鸡肠，是我们生活中比较常见的食材。既可以炒着吃，又可以炖着吃。今天小编给大家带来的是一道家常美食——葱爆鸡肠。那么，怎么做呢？现在就一起来看看吧。葱爆鸡肠的做法主料：鸡肠300克。辅料：冬笋50克，大葱150克。调料：姜汁、料酒、精盐、味精、黄酒。
最近爱上了一道汤，清甜的，很适合在冷冬里喝，做法也特别简单——就是这碗排骨汤！ 原材料就只是排骨和干贝（也就是淡菜），不过别小看这小小的干贝，它的价格可是很贵的呢！1斤重的鲜活淡菜卖90多元，1斤重的鲜活扇贝也要40多元，相当于2块钱一个的海鲜“奢侈”品了。
胡萝卜，又被称为“小人参”、“金笋”等名，属于药食同源的食材之一。 胡萝卜，原产于波斯（现伊朗），13世纪传入中国，目前在我国各地均有栽培，可分春季和秋季两个季节采摘，以秋季所收获的质量较好。
首先，肉切片要切的好看又好吃的话是需要一定的刀工的，所以平时要多练习一下哦~ 将切好的肉片放入碗中，加入一勺淀粉、少许料酒和生抽抓拌均匀腌制10分钟。 再准备一个蛋清放入肉片中抓拌均匀，使肉片包裹上一层薄薄的蛋白即可。下面我们开始处理配菜哈！