食材： 花生米500g、八角2个、桂皮1段、香叶3片、小茴香6g、白糖40g、老抽15ml、生抽20ml做法：1.花生米用清水浸泡，清洗干净后沥干水份备用；2.锅中倒入橄榄油，烧热后放入香料爆香；3.倒入花生米小火煸炒，同时烹入料酒去腥；4.炒至花生表皮变得酥脆且微微发黄时，
1.首先把鱼清理干净，鱼腹中的黑膜要撕掉，因为那层黑膜很腥。鱼背上有两条线，是鱼刺比较软的位置，把鱼刺两边鱼肉削下来，鱼骨头就不那么刺眼了 （PS：我一般不刮鱼刺，直接清理内脏和鱼鳃，用菜刀刮去鱼身上的黏液，然后再冲洗干净）2.热锅下油，把两片姜放入锅中爆香，然后把鱼下锅，煎至两面金黄。
土豆，学名马铃薯，块茎可供食用，是维生素C的源泉，在欧美国家特别是北美，土豆被誉为“第二面包”。在中国南方某些地方，还常把马铃薯称作“地苹果”。据说，马铃薯是美国的一位农民从地底下挖出来的。那时，还没有人知道这种植物究竟有哪些用处，当然更谈不上食用了。
小时候，在农村生活过一段时间。 那时候条件很差，但是很有乐趣。其中让我印象最深刻的，就是每年母亲都会种的菜园子。里面品种不多，但有足以让家人吃饱的各种蔬菜。记得最深的是黄瓜、辣椒和茼蒿。 因为农村地多，所以母亲经常种很多不同的菜用来腌制咸菜，做酸汤。其中茼蒿是过年的时候才有的。