龙虾怎么吃才好吃？
吃咸水小龙虾最好买活鱼池里面刚捞出来的，这样的小龙虾新鲜肉质会很嫩。 做龙虾最好的香料就是八角和桂皮啦~ 先用油把食材炸香，然后放小龙虾，炒到一半的时候放啤酒，这样炒出的龙虾味道超级赞！
如果担心炒出来的龙虾会有腥味儿的话，可以在锅里加点白糖，这样也能去腥哦~ 喜欢重口味的还可以往锅里加花椒、干辣椒等香料。 我比较喜欢吃虾尾，所以一般都会把虾尾单独挑出来炒，不过这样比较费时间，可以先煮汤再倒进去焖熟。 或者直接把整个虾放入高压锅，加入香料、醋和酱油，压20分钟左右就OK了。 想让汤汁更浓稠些可以加入少量淀粉勾芡。 另外，还可以把小龙虾放在电饭煲里，加水加盐，跟蒸米饭一样蒸一下，也很好吃。
如果做的量多，可以留一部分高汤，第二天用来下面条吃哟～～ 小龙虾的营养价值其实挺丰富的，尤其蛋白质的含量很高，但是嘌呤含量也略高，如果痛风的人想吃的话，一定要控制好量！ 对了，别忘记去头去虾线哦～