我做过一次，当时买的饼是超市卖的冷冻手撕饼，大概这样 买回来放在锅里蒸一下，软了之后拌着西红柿酱吃，我觉得味道不错啊。 后来有一次买了普通面粉自己揉面团做面饼，不知道题主用的什么面粉？我做出来很硬，很难咬，根本不行。 后来我就用速冻手撕饼配西红柿酱，一切二，倒点醋和辣椒油，那酸爽……简直了！
首先，油麦菜比较鲜嫩，而且含水分比较多，所以不需要炖多久就可以熟了。 所以，要快炒。 快炒的关键在于火要大、锅要热。 【原料】油麦菜500克、蒜3-4瓣、干辣椒2个 【调料】食用油、盐、生抽、味精各适量1.将油麦菜清洗干净后控干水分，切成段；蒜、辣椒切碎备用。
我做过最棒的一次烤麸，是把它和虾米一起蒸的。 把淘干净的糯米（泡一个晚上）捞出来放电饭锅里煮，水不要太多，莫过筷子即可，煮到差不多的时候（大概半个小时吧）放入洗净的烤麸，盖上盖子继续焖。等到糯米饭熟了、水分收干了就差不多了。趁热拌上糖。我是用烤箱做的，180度，中层，25分钟，表面上色就可以吃了。
夏天到了，给大家推荐一道清新解腻的小凉菜~ 准备材料：冰草200g、蒜4瓣、干红辣椒4个、生抽15ml、香醋10ml、白糖3g、香油适量； 开始制作： 第一步当然是洗净双手哟～然后咱们把冰草的叶片掰下来，放一旁备用。 接着我们来做拌汁！
我一开始也不相信西红柿可以这么好吃，但是真的试了之后，我就爱上了这个味道！ 之前看到李湘推荐过小番茄，说是非常的好吃并且有美容抗衰老的作用~ 我就抱着试试看的心态去超市买了一袋。。。 一开始我以为会很贵来着，没想到一袋居然还不到十元钱，算下来一个才一元钱左右！
我觉得做炒饭最重要的就是，把饭弄的比较干一点，这样比较容易炒，然后就是鸡蛋和饭的比例是1：2. 先打两个鸡蛋，打散备用，等火冒青烟的时候，放油，这个油量比平时炒菜多些就好了，等到油热了就把鸡蛋倒进去快速翻炒，等到差不多凝固了就可以出锅备用；然后把锅洗干净，接着放点油，
我小时候住在军区大院儿里，附近有个小馆子，专做大锅菜.大锅炒的酸菜粉，巨好吃。还有大锅台上的排骨炖豆角，也是好吃的飞起~ 大锅里做丸子汤也很好喝，不过得下午去，才能吃到刚炸好的圆子。外酥里嫩，搭配香菜葱花，一碗热腾腾的丸子汤下肚，舒坦！ 要说最奇葩的大锅菜，要数芥菜丝鸡蛋饼了。