怎么用家常的东西做奶茶?
糖渍水果
自制材料:苹果200克,白糖300克,糖桂花15克,湿淀粉20克,水适量。
制作方法:将苹果洗净,切片,下沸水锅焯一下,捞出。把苹果片和糖桂花放入瓷钵中,加上白糖,和匀,腌渍2~3天,让糖液浸透苹果。然后放入锅中,加些水,上旺火煮沸,加糖桂花,煮至汁稠时,用湿淀粉调稀勾芡,出锅晾凉即成。
用法:用煮好的汤汁调制奶茶,根据个人口味适量添加即可。
话梅甘草雪梨茶
自制材料:雪梨2个,甘草5克,冰糖适量,乌龙茶10克,凉开水1.5升。
制作方法:将甘草加水煮5分钟,冷却后倒入容器中,加入切好的雪梨,放入冰箱冷藏3至5小时,将雪梨连汁倒入锅中煮15分钟至雪梨变软,加入冰糖、乌龙茶,待乌龙荼沏泡10分钟后,滤出茶汁,将雪梨茶汁调匀倒入干净的容器中,注入凉开水,再次放入冰箱冷藏后饮用。
温馨提示:煮茶水的锅、滤器和放茶汁的容器不可粘油。
自制冰糖雪梨茶
自制材料:新鲜雪梨2个,乌龙茶50克,冰糖200克。
制作方法:先将冰糖打成细粉,雪梨洗净,切片后一起放进锅里,加4倍的水,大火煮开后改用文火煲2小时,加入乌龙茶再煮5分钟即可。
温馨提示:将煮好的雪梨和茶水一起放进干净密封的容器里冷藏,可保存1周。