我们当地有个说法，叫“草鱼不新鲜、竹签插胸口” 就是说草鱼的鱼刺特别尖利，如果不新鲜，鱼刺会扎破喉咙！
我比较喜欢吃肉馅，但是自己用刀剁很累人，又不知道到底哪里有问题，所以每次做的都不怎么吃。然后有一次偶然发现用搅拌机搅肉馅还挺好吃的就试了一下，原来问题出在我不会调肉馅上！ 下面分享一下我用搅拌机做肉馅的做法和调料搭配。
用料 羊肉（后腿） 一块 大蒜 两头 辣椒 两个 生抽、老抽 各一勺 老醋、糖 各半勺 花椒粒、八角 一个 香叶 三片 啤酒 适量1. 羊肉洗净切片，大蒜和辣椒切丁备用；2. 锅中加入开水、八角、香叶，把切好的羊肉片放进去，加少许白酒和生抽煮制变色捞出备用（这样可以去膻）；3. 锅中热油，