把新鲜的蛋黄、蛋白分离，然后把蛋白部分打成蛋液。（注意别打太久，会消失口感） 然后就是最重要的调料了！盐、味精（可不加）、胡椒粉、葱花、淀粉，按适量加入搅匀。 再把刚刚炒熟的米饭倒进来，拌成蛋糊状就可以啦！平底锅少油，舀一勺放入锅中，摊成一个圆形的鸡蛋饼。
1、开胃提神 夏季温度较高，人们常感觉没食欲，如果饭前吃几片生姜，能起到刺激味蕾，增进食欲的作用；而用陈醋和姜片煮制的汤羹，更有助消食、解腻、开胃。 对胃不好的人而言，食用姜醋有利于健胃消食，增进食欲。2、杀菌消毒 陈醋中含有大量醋酸，具有很好的杀菌效果，用其浸泡生姜，对真菌细菌等有抑菌杀菌的功效。
之前做的鸡腿做法： 鸡腿去骨，切块，加盐、生抽、老抽、豆瓣酱腌制半天； 鲜菇泡洗干净，对半切开； 油锅爆香蒜头，下腌好的鸡腿块煸炒至变色，下鲜菇一起爆炒，加适量清水，焖煮10来分钟，收干汤汁即可。这个菜味道还是不错的。不过最近做了几次改良了一下。因为感觉直接放盐的话，后面汤水会很难喝。
我做的非常受欢迎的小馒头做法如下，大家可以试试哦！ 食材： 普通面粉300克、酵母粉3克、鸡蛋1个、牛奶1盒(250毫升)、糖适量 做法步骤； 1.准备一个干净的碗，打入鸡蛋，加入白糖，用勺子搅拌均匀至完全融和。 2.准备一盒牛奶，加热到37°左右，这个温度最适宜发酵。