目耳菜的功用与耳草相似，具有补肝肾、散风热、止带浊、解毒消肿之功，用于头晕目赤、带浊阴痒、小儿疳热、痈肿疔疮、毒蛇咬伤等。目耳菜的叶有类似真耳状，可作食用。
准备食材 酸菜适量、冬笋1个、鸡蛋1个、淀粉少许、香油几滴、胡椒粉3克、生抽2勺、食盐4克、白糖一小勺。 制作步骤 1. 把冬笋去掉外皮，清洗干净后切成薄片状。2. 锅中加入适量的清水，水煮开后，分别放入切好的冬笋片和酸菜，焯水一遍。
鸡作为我国传统的家禽，鸡肉是人们日常生活中必不可少的美味佳肴，鸡肉营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低，含有碳水化合物、维生素a、b族维生素、钙、磷、镁、铁等营养成分。中医认为鸡肉味甘，性平，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，用于治疗营养不良、脾胃虚弱等症。
土豆去皮切丝状，虾去壳洗净控水待用。鸡蛋打散，锅中放少许油，下入蛋液炒散至熟，盛出待用。虾肉中加入精盐、料酒、胡椒粉、味精，搅打上劲后加入土豆丝、鸡蛋。挤入柠檬汁调味。在豆腐模底部抹少许油，加入虾糕糊，上蒸锅用大火蒸熟后晾凉脱模，浇上调好的蘸汁即可。虾肉一定要搅打上劲再加入辅料。
猪蹄黄豆汤是一种很好的美发靓汤，首先猪蹄含有比较多的胶原蛋白，这些物质对人的皮肤、肌肉、骨骼和血管的发育均有重要的作用。而黄豆中含有的异黄酮是植物性雌激素，可调节女性内分泌系统，能使女性看起来容颜娇美、焕发青春。其实不论是在哪个季节，此汤都是女士们的美发靓汤，特别适合于脱发、白发女性经常食用。
猪獾毛皮柔软，毛长耐用，可用来制裘皮。肉可食用，也可药用，《广西药用动物志》有记载说：猪獾的肉有行瘀接骨、散结消肿的功效，可以用来治疗跌打损伤骨折、痈疽初起等症。其药用制法是将其肉和骨头加水煮成浓汁，晒干研成粉末，每次可取9～15g用开水冲服。
1、可调制冷热性质，如冬瓜性凉味甘，鲜品能清热化痰，而冬瓜干则补气和胃；红萝萲偏凉，而切成萝卜干之后其性变平。2、能保存营养。鲜品经过腌制之后，营养成分不易流失，保存时间大大延长，如腌制咸菜，就可使白菜中维生素C的损失减少10-20 %，而且在较长的时间内维生素C不会减少。3、增进食欲、促进消化。
我吃过最好吃的炒猪舌，来自广州东山茶楼的早茶。 喝早茶是在广州的一大特色，和京剧、古玩一样，属于传统文化。上至古稀老人，下至四五岁孩童，都喜欢在早茶时间到茶楼饮茶。 我去过广州很多茶楼，最舒服的要数“陶陶居”了。
在陕西地区小麦是这里的特产，在这里基本上很多人家里都会自己储存一些麦子，把刚丰收下来的麦子储存起来，等到发芽后做成绿色面条十分好吃，麦子发芽后的7天左右，绿色最好看的时候就把它轧成面，这个面条吃起来的味道比绿色挂面的味道要新鲜得多。
做肠粉的米浆比例是大米与清水为1:6。把100g大米用100g清水浸泡3小时以上，然后把泡好的米和剩余的400g清水倒入破壁机中，打成细腻的米浆。将打好的米浆倒回碗中，用过滤网滤一遍，过滤掉米渣使米浆更加细腻。然后加入10g粘米粉，10g猪油，搅拌均匀即可。
食材明细 主料 鸡半只 辅料 红豆80g 调料 食盐适量、酱油2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、白糖少许、八角1个、桂皮1块、干辣椒5个 做法步骤 1.准备好所有的食材。
我做过两次，一次是清炒，一次是剁椒炒蛋。 先说清炒，需要准备原料：芥兰，贝壳（我是买的小鲜贝）、盐油生抽鸡粉糖。 第一步，先把芥兰焯一下水，颜色变深就可以捞出来备用 第二步，起油锅，下锅前最好把贝壳表面的水擦干或者晾干，这样才不会粘锅。
1.小米南瓜粥 食材：小米、南瓜做法步骤：将小米洗净，放入砂锅，加入适量清水，大火煮开后再煮5分钟左右，加入洗干净的小米继续熬粥； 待水开后，转小火慢熬30分钟，然后加入去皮切小块的南瓜，中火煮10分钟即可出锅食用了 2.玉米渣粥 食材准备：玉米渣适量、大米适量、水少许、糖（依个人口味）制作步骤：
小时候的夏天，是小龙虾和鸭脖的夏天！ 那时候没有外卖，也没有那么多种类的零食。所以白天在河边抓了小龙虾，晚上回去找家小馆子烧锅啤酒，绝对是值得庆祝的一件事情。 当然，也有可能是我一个人去的，因为我是一个人吃货。鸭脖倒是没有专门去买。那时候家里有个鸭子养殖厂，天天家里都是卤煮的香气。
“牛华老味道”这个招牌在牛华镇可是家喻户晓，去晚了就可能吃不上！ 这是位于乐山大佛旁边的牛华古镇上一家颇有声望的老店，来这里的食客绝大部分都是冲着它做的豆腐和鱼来的。