1、将豆腐切成块，备用 2、锅中放入适量的水烧开，加入少许食盐，用来腌制豆腐，这样能使豆腐更紧致，不容易烂 3、把切好的虫草花和生姜放进砂锅里面，加入适量的清水，用大火煮开后，再改用小火慢炖半个小时左右；在炖的过程中，可以往锅里加入几个红枣一起炖煮，能更好的提香增色 4、待砂锅里的汤汁逐渐变少，
洛神花具有抑制多种细菌和抗炎的作用，对于常见的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌以及伤寒杆菌、痢疾杆菌均有作用，并可抗炎消肿，对扁桃体炎、喉痛等症有奇特疗效。洛神花中含有调血脂、减肥的成分，对于心血管疾病也有一定的预防作用。